简介
灵芝卤蛋是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。灵芝被视为长寿不老的神奇食品，富含多种保健成分。而卤蛋则是大多数人喜爱的零食之一。把灵芝和卤蛋结合在一起做成灵芝卤蛋，不仅美味可口，也非常有营养。下面介绍几种灵芝卤蛋的做法，让您轻松做出美味的灵芝卤蛋。
做法1：传统灵芝卤蛋
材料：鸡蛋6个，灵芝干2-3朵，生抽、老抽、味精、盐、冰糖、花椒、八角、桂皮、水适量。
做法：
将鸡蛋用冷水洗净，用刀在鸡蛋的周围划一个小口，将鸡蛋壳去掉。
用小火烤灵芝干，直至灵芝干变香。
将锅中加水烧开，加入灵芝干煮15分钟。
将鸡蛋放入锅中，加入生抽、老抽、味精、盐、冰糖、花椒、八角、桂皮，煮30分钟。
关火后放入冰箱，腌渍2天即可食用。
做法2：酱油灵芝卤蛋
材料：鸡蛋6个，酱油2杯，水适量，灵芝干2朵。
做法：
将鸡蛋用冷水洗净，并在鸡蛋上扎孔。
将酱油倒入锅中，加入适量的水，煮开。
放入灵芝干，继续煮15分钟，灵芝膨胀后去除。
将鸡蛋放入锅中，用小火煮30分钟，取出放入小碗中。
倒入锅中的盐、白糖、生抽煮至浓稠，放入鸡蛋中，翻动鸡蛋均匀裹上酱汁。
静置10分钟，把鸡蛋取出装盘即可。
做法3：陈醋灵芝卤蛋
材料：鸡蛋6个，灵芝干2朵，鸡精适量，醋适量，料酒适量。
做法：
将鸡蛋用清水洗净，将鸡蛋搁入锅中，加水淹没鸡蛋，放小火上锅，等水烧开漂起泡沫后再加入料酒，加盖中火继续煮约15min左右。
将灵芝干洗净晾干、放入烤箱中150度左右烤5分钟，防止与鸡蛋同一泡菜缸发霉。
将煮熟的鸡蛋过水漂凉，去壳备用。
锅中少量水，将鸡蛋、灵芝干放入，加鸡精和适量的陈醋，烧开后关火，腌渍6小时大功即可。
做法4：香辣灵芝卤蛋
材料：鸡蛋6个，灵芝干2朵，老抽、料酒、香叶、小茴香、花椒、桂皮、八角、干辣椒适量。
做法：
先将鸡蛋煮沸，加入冷水煮15分钟，加入料酒继续煮5分钟。
灵芝泡发，剪成小段备用。
锅中加入适量清水，把灵芝、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒和干辣椒一起放入锅中，加入老抽煮15分钟，捞出晾凉。
晾凉后，把鸡蛋的表面用勺子轻轻划一下，让卤汁渗透入鸡蛋中。
后，把鸡蛋和灵芝装在容器中，加入卤汁和干辣椒，放冰箱中冷藏2天，卤汁渗透入鸡蛋中，还会多了一丝香辣味。
做法5：麻辣灵芝卤蛋
材料：鸡蛋6个，灵芝干2朵，花椒、辣椒粉、姜片、盐、糖适量。
做法：
将鸡蛋放入锅中，加入清水煮开，加料酒和姜片，煮15分钟，捞出备用。
将灵芝泡水后洗净，备用。
锅中加入清水，放入花椒煮沸，加入糖、盐、辣椒粉，放入灵芝煮30分钟，捞出晾凉。
将晾凉后的鸡蛋打上鸡蛋皮，用牙签在表面扎上一些小孔，使卤汁能够渗透入鸡蛋内部，放入卤汁中，冰箱腌渍2-3天即可食用。
结语
以上是几种灵芝卤蛋的做法，您可以根据自己的口味调整材料和制作方法。灵芝卤蛋不仅美味，还具有多种保健功效，如增强免疫力、延缓、抗等。在享受美食的同时，也可以为身体健康多加呵护。
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