长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽
长白山地处东北亚大陆腹地，气候寒冷，有着丰富的野生灵芝资源。野生灵芝是一种具有丰富药用价值的珍稀菌类，有着抗、增强免疫力等作用。而长白山的黄金乳鸽也是极具美味和营养的珍稀食材，肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富。将这两种珍稀食材进行组合，即可制作出口感鲜美，营养丰富的长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽。
煨烧的制作方法
首先将新鲜的黄金乳鸽宰杀后，用沸水浸泡几分钟，然后用冷水洗净，并去除骨头和内脏，制成乳鸽去骨块；同时将野生灵芝进行深度处理，去掉杂质并进行切片。随后将锅中水烧开，将乳鸽块放入锅中焯水，捞出；在锅中倒入清水，加入八角、桂皮、大料等调料，并加入炖盅，然后将鸽块和灵芝片依次放入炖盅，加入绍酒、生姜、葱等调料，盖盖子炖煮3至4小时。即可将长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽上桌了。
食物功效
长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽的食用功效非常丰富。首先，野生灵芝具有滋阴润、抗恶性、延缓、增强免疫力等作用。再加上黄金乳鸽的营养价值，其中含豐富的蛋白质、氨基酸、矿物質等元素。这道菜肴不但具有美味的口感，更让人吃到健康。更适合上了年纪的人食用，增强体质，调节身体机能。
食材的采购
长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽的关键在于食材的采购。首先，黄金乳鸽要选用肉质鲜美，没有任何异味的新鲜食材。而野生灵芝则需要在采摘时选择成熟度合适的灵芝，避免采摘过于嫩的灵芝，影响灵芝的食用效果。好选择长白山当地的专业山珍野菜市场进行采购，以确保食材的质量。
配酒建议
长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽与什么酒搭配好呢？由于这道菜具有浓郁的口感和香气，因此建议搭配较为醇厚、口感柔和的葡萄酒。可以选择陈年红酒或者是白兰地等烈性酒，来迎合这道菜肴的口味，达到美食与美酒的完美搭配。
总结
长白山野生灵芝煨烧黄金乳鸽是一道美味营养的珍品，由长白山优质的野生灵芝和黄金乳鸽精心烹制而成，口感浓郁，营养丰富。这道菜肴是圆桌宴席上的一道佳肴，也是滋补养生的良好选择。食材和烹饪的工艺尤其关键，需要我们在选择和操作时要格外用心。我们可以较好的挖掘长白山的珍稀资源，并将其进行巧妙融合，呈现出属于长白山的独特美味。
