什么是灵芝银耳羹？
灵芝银耳羹是一种传统的汉族汤膳，具有滋补健康的功效。它以黑木耳和银耳为主材料，加入灵芝和瘦肉等多种配料炖制而成。不仅味道鲜美，而且富含营养素，被誉为传统中医食疗中的一道养生佳品。
制作灵芝银耳羹需要哪些食材？
1、黑木耳、银耳、灵芝、瘦肉、枸杞、红枣等。
2、冰糖、蜜枣、冰糖陈皮、桂圆肉、慈菇、百合等。
3、重要辅助材料：清水。
灵芝银耳羹的制作步骤
1、将黑木耳、银耳提前泡发，银耳泡水时间稍长一些。
2、将瘦肉用水先焯水，去除掉浮沫，拿捏成小块，洗净备用。
3、将泡好的黑木耳、银耳用手撕成适当大小的小块，洗净备用。
4、将枸杞、红枣洗净备用。
5、将灵芝用水泡发，泡发后切成小块备用。
6、将清水倒入锅中，在中火烧开，将瘦肉放入焯水去味，然后倒入黑木耳、银耳再烧开。
7、调入蜜枣、冰糖、陈皮等等调料，以小火慢慢熬煮，期间撇去浮沫。
8、待煮肉、煮耳均变软后，放入红枣、枸杞、桂圆肉、慈菇、百合等配料，再次小火慢慢熬煮。
9、后放入灵芝，熬煮10-15分钟即可。
如何让灵芝银耳羹更加美味？
1、火候要掌握好，肉、耳、汤都要炖煮至入味鲜美。
2、水质要好，好用优质的农村自然井水或矿泉水。
3、煮的时候尽量加些枸杞、红枣等，可以提升口感，增强营养。
4、在熬制的时候可以放一小块枸杞糕，可以增加甜味，减淡苦味。
5、灵芝银耳羹好不要在炖菜、煮面的时候一起煮，否则营养价值和口感会大打折扣。
灵芝银耳羹的营养功效是什么？
灵芝银耳羹富含多种营养成分，能够有效滋补健康，具有以下几大功效：
1、提高免疫力。灵芝含有高机体免疫增强活性物质，可提高人体的免疫力。
2、降低。黑木耳富含植物胶质，能有效降低液中的。
3、滋。银耳含有多种氨基酸和胶质，能够帮助，滋养，增强。
4、抗作用。灵芝中的多糖具有较强的抗作用，能够有效降低发生率。
如何在日常生活中食用灵芝银耳羹？
灵芝银耳羹可以直接当作汤膳食用，也可以与其他菜肴搭配食用。同时，也可以根据个人的口味喜好，适当加入一些其他的调料，比如姜片、葱花、咖喱粉等。
如果你想更好的保持身体健康，建议在每周的饮食计划中加上灵芝银耳羹，经常食用对身体更是有益。
总结
灵芝银耳羹是一道拥有多重营养并有健康功效的汤膳，在家中炖煮不仅简单易学，而且口味鲜美。同时，由于其丰富的养分和传统中医养生价值，受到越来越多人的喜爱和推崇。需要注意的是，不要过度煮，保持汤清味美。
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