介绍
灵芝炖鸡是一道具有中药美食之称的汤菜，这道菜由于使用了灵芝和一些适合与鸡肉搭配的中药材，对于人体有很多的保健作用。那么，灵芝鸡汤应该加哪些中药呢？
配料
在制作灵芝鸡汤的配料中，除了主要的灵芝和鸡肉外，还需要一些可以增强养分、调节体内平衡的药材。这些药材可以从体力、血液、肝脏、脾胃、免疫等多个角度来提升身体机能。以下是几种常见的配料：
枸杞：对补肝肾、增强免疫力、暖身等有很好的功效。
陈皮：能改善鸡肉的膻味，或调节饮食让胃口更佳。
当归：有活血调经、美容养颜等作用。
黄芪：有益气、健脾、提高免疫力等母以及抗疲劳的效果。
姜片：能加强鸡肉的味道、去除异味、以及辅助消化。
功效
灵芝鸡汤内的所有药材还有鸡肉一起进炖，共同形成了一个整体，具体功效如下：
调节免疫力：灵芝作为名贵中药材，具有调节免疫力、增强体质等功效。
补气健脾：黄芪内含有多种活性成分，有提高体力、拓宽血管、补气健脾、延缓衰老等积极作用，同时又有抵抗劣环境、增强机体免疫力的功效。
滋补强壮：鸡肉有补肾壮阳、补益气血、丰满乳房等功效，搭配灵芝和一些中药材进炖，汤汁更有滋补功效。
抗衰老：当归、黄芪、灵芝等均为延缓衰老、抗氧化的中药材料。
烹饪方法
制作灵芝鸡汤时，首先要准备好所需要的材料。然后将鸡肉切块、焯水后进行处理。在焯水的同时，用冷水清洗葱姜切块。
将焯过水的鸡块放入滚热的汤锅中，放入清洗好的葱姜和适量的盐，烧开后调至小火炖1小时左右。
当灵芝和其他配料都已买好并准备好之后，加入配料炖煮30分钟左右或汤汁达到滋润为宜。温馨提示：时间安排不宜过长，也不宜过短。
总结
灵芝鸡汤口味鲜美、滋补强身，具有诸多保健功效。正所谓“药膳两用”，既能口感美观，又能提供给人体很多的营养和护理。不过要注意的是，使用中药材炖汤前需要多加询问、了解，合理比例，在专业的指导下进行一些调整。同时，也应该更加注重自己的饮食健康，规律饮食才是保持健康的关键。
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