灵芝水鱼汤的做法大全
灵芝水鱼汤是一道养生佳肴，可以补气养血，滋阴润燥。灵芝含有多种营养物质，如多糖、三萜类化合物、生物碱和氨基酸等，有调节免疫、降血糖、降血脂和抗肿瘤等多种功效。而鱼肉中含有优质蛋白质和多种微量元素，有益于增强人体免疫力和健康。
材料
灵芝 30克
鲤鱼 1条（约500克）
姜 3片
枸杞 10克
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 1500毫升
做法
将灵芝用温水泡发20分钟，剁成碎末备用。
鲤鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼段备用。
姜切成片备用。
准备一个炖盅，底部铺上一层姜片，放上一些枸杞。
将鲤鱼块码在炖盅中，再铺上一层姜片和枸杞。
将灵芝碎末撒在鲤鱼块上。
加入清水，水面高出鲤鱼块一指头，加入适量盐、生抽和料酒，调味均匀。
盖上盖子，放入蒸锅里蒸煮2小时，直至鱼肉熟烂烂、松软可口，汤汁浓郁。
将炖盅从锅中取出，撒上一些葱花末即可。
小贴士
1. 灵芝可以根据个人口味进行适量增减，但不要超过30克，否则可能会影响口感。
2. 鲤鱼可以换成其他白肉鱼，如鲫鱼、草鱼等。
3. 灵芝和鱼肉都有清淡的口感，所以在烹饪过程中，可以适当加入一些调料来调味，但不要过分。
4. 喜欢吃醇香口感的可以多放一些姜片。
灵芝水鱼汤是一道美味养生菜肴，适合所有人食用，特别是一些年长体弱、经常感冒、血脂较高的人，更应该多喝这道汤补充身体所需的营养。
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