野生灵芝酒做法
野生灵芝是一种珍贵的药食同源食材，含有多种活性成分，饮用具有益气养生、强身健体、美容护肤等多种功效。野生灵芝酒是一款具有独特风味的传统酒类，制作过程繁琐，但酒后喝一口，回味悠长，令人难以忘怀。以下是野生灵芝酒的具体制作方法：
食材准备
制作野生灵芝酒所需的材料很少，只需野生灵芝、高粱酒或米酒、糖，并准备一些器具，如封口瓶、漏斗、炒锅、筛子等。野生灵芝的质量非常重要，应选用成熟、完整、无虫害的野生灵芝，好是秋季采摘的，鲜艳无斑点的为佳。
处理野生灵芝
将野生灵芝洗净，晾干后去掉尘垢，用刀将其切成长约1厘米，厚约1至2毫米的薄片。将灵芝放入炒锅中炒烤约十分钟，翻炒至薄片内部金黄色，外酥内软，散发出香味即可。炒过的壳片再晾干备用。
浸泡野生灵芝
将炒过的野生灵芝放入封口瓶中，倒入高粱酒或米酒，使灵芝完全浸泡于酒中，瓶口用纱布堵住，置于通风干燥处，每天摇晃一下，以帮助酒液与野生灵芝完全混合。浸泡的时间一般为30-45天，根据自己的口感需求可适当延长或缩短时间。
加工野生灵芝
将浸泡好的野生灵芝倒入漏斗中，过滤出灵芝渣，取下封口瓶口布，倒入适量的糖，按口味加入适量的水稀释。搅拌均匀后，倒入干净的瓶子中，封口。放置3-5天，待酒味均匀后即可饮用。若不想将野生灵芝倒完，可以继续添加酒杯中，不断加工。
以上是野生灵芝酒的一个简单做法，感兴趣的朋友可以试试看，在制作的过程中注意卫生，保证食品安全。每天的摇晃操作不可少，这样可以让酒液与野生灵芝充分混合，使味道更加均匀。野生灵芝酒是一款老少皆宜的养生饮品，酒后味道浓郁香醇，甘甜可口，成为了不少人的爱。但是要合理饮用，毕竟野生灵芝酒是一种含酒精量较高的饮品，过量饮用会对身体有影响，在饮用时应该注意控制饮量。
