介绍
鲍鱼煲竹丝鸡灵芝汤是一道美味养生的汤菜。鲍鱼富含蛋白质、多种氨基酸、人体必需的微量元素以及具有特殊滋补功能的活性成分，具有充满弹性口感的肉质。竹丝鸡肉重口感，具有使人回味的鲜香味道。灵芝是我国的传统滋补佳品，具有调节免疫功能，增强机体免疫力，抗作用等特点。这三者结合煲在一起，不仅使得这道菜肴香鲜滋补，还能补充人体所需的营养元素。
材料
鲍鱼、竹丝鸡、灵芝、姜、枸杞、盐、糖、料酒和清水。
步骤
准备工作
1、将鲍鱼浸泡在清水中，去除沙粒；
2、竹丝鸡处理干净，剁成适当的大小，在开水中焯水；
3、将灵芝泡软，切成丝状备用。
制作过程
1、将竹丝鸡放在沸水中焯水，捞起沥干水份备用；
2、起锅，加入一些清水和适量的料酒，用大火将鲍鱼快速煮沸；
3、倒掉鲍鱼煮水，加入新的清水再次煮沸，然后加入焯水过的竹丝鸡肉和灵芝丝，煮10分钟左右；
4、加入洗净的姜片，枸杞，再加入一定的盐调味，用小火煲2小时左右，直到鸡肉和灵芝都烂熟为止；
5、根据自己的口味调一些糖，再煮几分钟即可。
食用方法
将煲好的鲍鱼煲竹丝鸡灵芝汤趁热食用，它不仅壮阳补，软化，增强抵抗力，还有很好的滋补作用。还可以根据自己的口味配上一些米饭，馍馍等食用，味道更加美味。若是需要，也可以放入一些其他食材例如红枣，桂圆等煮同样可口的汤。
小贴士
鲍鱼、竹丝鸡和灵芝都是非常滋补的食材，能加强人体免疫力和按摩，但是它们都属于高档食材，在购买和烹饪时都需要一些技巧，以避免不必要的浪费和影响营养成分。购买鲍鱼时，可以选择带壳的新鲜品种，新鲜的鲍鱼外表的肉质弹性充足，无异味，有实感的鲍壳是表明质量较好的标志。煮的时候，为避免鲍鱼过散，一般建议不要使用高压锅或电压力锅煮，用小火慢慢熬煮才能大程度的发挥它的营养价值。
在煲汤的过程中，如果你喜欢汤色更加清澈，也可以用来回煮的方式，即把鲍鱼和竹丝鸡煮烂之后，捞出来再和清水重新煮制，这样可以使得汤的味道更加突出，更加健康。
结语
鲍鱼煲竹丝鸡灵芝汤在市场上的价格不菲，但是相信随着更多人的认可和普及，这道美味健康的佳肴肯定会变得越来越可口并且更加易于接受。它不仅是家庭菜肴的一种，也是适合于各种正式的社交场合的菜肴，像婚礼，派对等等。在健康饮食的道路上，我们需要找到更多这样的食材，并将它们发挥大的功效。所以，下一次你煲汤的时候，可以尝试一下鲍鱼煲竹丝鸡灵芝汤，给你的味蕾和身体一份奢侈。
