野灵芝煲鸡的做法(煲制野生灵芝鸡的秘诀，安利一波！)

煲制野生灵芝鸡的秘诀

野生灵芝被誉为“神草”，被广泛应用于领域。野灵芝煲鸡是中国传统的药膳之一，它不仅能够改善体质、升华免疫力，还有美容养颜的作用。下面将为大家详细介绍煲制野生灵芝鸡的秘诀。

原材料准备

煲制野生灵芝鸡需要准备的食材有：野生灵芝、土鸡、枸杞、姜片、红枣，酒、盐、胡椒粉等。

制作步骤

1.将土鸡宰杀洗净，并抹上白酒;

2.将野生灵芝切成小块，并加水浸泡30分钟;

3.同时将枸杞、红枣泡水备用;

4.热锅冷油，将姜片略煸炒，再将土鸡放入锅中煸炒10分钟;

5.加入适量的水，在大火下煮沸，将浸泡好的野生灵芝倒入锅中;

6.煮沸后改成小火，盖上锅盖，煲2个小时;

7.后加入枸杞、红枣，再煲煮20分钟即可;

8.撒上适量的盐、胡椒粉调味即可享用。

烹饪技巧

1.采用土鸡煲制，因为这种鸡肉质鲜嫩，并且富含胶原蛋白;

2.煲时火力不要太大，要慢火煲，这样才能让土鸡变得鲜嫩微甜;

3.煲之前好将鸡肚子内的脏东西取出;

4.采用干煸姜片的方式，可以去除土鸡的异味，增加鸡肉的香气;

5.加入适量的盐、胡椒粉，尽量不使用鸡精等调味品，这样可以保持食材的本味。

总结

野灵芝煲鸡是一道营养丰富，具有保健功效的传统药膳，具备补虚、益气、调节等诸多功效。野灵芝中含有多种人体所需的营养物质，而土鸡则可以补充胶原蛋白和蛋白质等，因此，每周适当食用野灵芝煲鸡对身体健康非常有益。