石斛土茯苓灵芝煲鸡
石斛、土茯苓、灵芝都是材中的名贵品种，常被用于滋补身体，提高免疫力。而煲鸡汤也是一种滋补养生的食物，多次被评选为“老少皆宜”的药膳汤品。今天，我们就来介绍一道将这几种材与鸡肉完美融合的煲汤佳肴——石斛土茯苓灵芝煲鸡汤。
材料
土鸡一只，重约1.5斤
石斛20克
土茯苓20克
灵芝20克
红枣8-10颗
党参10克
生姜适量
盐适量
清水适量
制作过程
将鸡洗净，剁成小块，用开水氽一下捞出备用；
石斛、土茯苓、灵芝、党参、红枣洗净备用；
将石斛、土茯苓、灵芝、党参、红枣、姜块放入炖盅中，放入鸡块，加入适量清水；
切几片姜块，加到炖盅里，放入适量盐，搅拌均匀；
用湿纱布或锅盖将炖盅口盖好，放入电饭锅中，加水煮熟，然后切换至保温档炖1-2小时；
打开电饭锅的红色开关，炖好的煲鸡汤就可以食用了。
功效与作用
这道石斛土茯苓灵芝煲鸡汤，不仅美味可口，而且具有很好的滋补作用。石斛和灵芝都有、增强免疫力、延缓等功效，而土茯苓则是滋阴补虚、增强功能。在炖鸡的同时和这些材相融合，能够有效地补充身体所需的营养和微量元素，提高身体免疫力。
适宜人群
适宜于体弱多、过度疲劳、健忘、免疫力低下、抵抗力差的人群食用。同时，对年老体弱、产妇恢复、儿童生长发育等也有很好的滋补效果。
小贴士
鸡好选用土鸡，肉质细嫩有弹性，煲出来的鸡汤味道和效果更佳；
土斛、灵芝和土茯苓可以在店或网上购买，选择正规渠道，保证质量；
在熬煮鸡汤的过程中，注意加水的量，好不要加太多，以免影响煲汤的浓度；
如果没有电饭锅，可以用炖盅蒸，或者小火慢炖。
在炎炎夏日，喝一碗石斛土茯苓灵芝煲鸡汤，不仅口感清爽，还可以很好地增加人体的营养和免疫力，给身体来一次深度的滋补。不妨动手试一试，做一份属于自己和家人的药膳美食，享受健康的味道。
