介绍
灵芝罗汉果骨头汤是一道营养丰富、具有清热、益气的汤品。灵芝、罗汉果、猪骨头三种主要材料搭配制作，味道鲜美，富有营养。灵芝可增强免疫力，罗汉果可清热，猪骨头营养丰富，可补充钙质。下面教你制作灵芝罗汉果骨头汤。
所需材料
猪骨头：1kg
灵芝：50g
罗汉果：80g
生姜：3片
枸杞：适量
盐：适量
水：适量
制作步骤
猪骨头清洗干净后，用开水焯水，去除浮沫，洗净备用。
灵芝和罗汉果泡水30分钟。
生姜洗净，切成片。
将炖盅放置锅内，将猪骨头、灵芝、罗汉果、枸杞和生姜片放入炖盅内，倒入适量清水。
大火煮沸后，改小火慢炖，炖6小时左右，汤汁变浓稠即可。加盐调味即可食用。
注意事项
在焯水过程中，可以加入一些酒，去油腻，提鲜味。
灵芝和罗汉果在泡水时，为了更好的发挥功效，好将其泡软后切成片再放入汤中。
炖盅好好选用瓷制品，不使用金属锅或铁锅，避免汤品发生氧化反应，影响口感和营养价值。
炖制时间可以适当延长，让汤味更醇厚。
结语
灵芝罗汉果骨头汤是一道极为营养的汤品，具有清热、益气的功效，同时味道鲜美，香气扑鼻。在制作过程中需要注意的事项有很多，比如选用炖盅、焯水加酒等。希望大家可以根据以上步骤尝试制作，享受这一美味佳肴带来的健康益处。
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