介绍
灵芝炒肉片是一道具有营养价值的传统中式美食，灵芝是一种优秀的药用菌，富含蛋白质、多糖体、氨基酸、微量元素和多种维生素等，有明显的保健作用。而猪肉则含有丰富的蛋白质和营养物质，是人们日常生活中不可缺少的一种食品。将灵芝和猪肉结合在一起能够使菜肴更加营养丰富，味道更加鲜美。
制作材料
猪里脊肉500克
灵芝50克
大葱1根
姜片5克
蒜5克
料酒5克
生抽适量
盐适量
油适量
步骤
将猪里脊肉切成薄片，用少量的盐、生抽和料酒腌渍20分钟。
将灵芝泡软，然后切成薄片。
将大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
热锅凉油，油温热后将腌好的猪肉放入锅中煎炒至变色。
加入切好的灵芝、姜末和蒜末，煸炒均匀至灵芝熟透、肉片金黄酥脆。
后加入葱花翻炒至闻到香味即可。
小贴士
1. 灵芝宜选干的，泡发时间宜长，不宜煮太久。
2. 炒肉片时火不宜过大，避免焦糊或者生熟不均。
3. 切薄片的猪肉更容易入味，切的时候要慢慢斜着切。
总结
灵芝炒肉片营养丰富、口感独特，在家中也可以轻松做出来，适合与家人一起分享。我们不仅可以从这道菜中品尝到美味，还能从中获得丰富的营养。让我们一起在家中动手试一试吧！
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