介绍灵芝炖肉的好处
灵芝是长寿之草，被誉为“仙草”。它是一种珍贵的中草药，具有很多药用价值。除了可以提高人体免疫力、降、抗等功效外，灵芝还可以用来炖肉。灵芝和肉类一起炖，可以去腥增香，使肉更加鲜美，并且还可以起到养生保健、延缓的作用。
选择材料
炖肉的选择很重要。建议选择猪肘、瘦肉、羊肉等这些肉质比较结实的肉类，炖出来的肉口感更好。灵芝可以选择干灵芝或者鲜灵芝。干灵芝在超市或者店都可以买到，鲜灵芝比较难找，可以在一些特色购物街或者专业的灵芝店购买。其他的调料可以根据个人口味适量添加。
制作步骤
1.把炖锅洗净，加入清水，加入肉类煮开。
2.将灵芝洗净后加入炖锅，炖煮10分钟。
3.撇去炖汤表面的浮沫，加入酱油、盐、料酒、糖、姜片等调料。
4.将火调小，继续炖煮2-3个小时，直到肉变得十分酥软、入味，灵芝也熬得非常烂软。
5.关火，待炖汤稍微降温后，将炖好的肉切片，摆入盘中。将汤沥出，浇在肉上即可。
注意事项
1. 炖肉时适量加水，以肉类刚刚浸没在水中为标准。这样炖出来的肉鲜嫩多汁，而且汤也更加浓郁。
2. 灵芝炖肉的时候建议使用瓦煲或高压锅，这样可以更好的炖煮出肉的口感，而且味道更加鲜美。
3. 炖肉的过程中建议不要打开盖子，这样可以让肉的味道更好的保持在锅中，而且避免炖汤变得不清。
总结
灵芝炖肉不仅美味可口，而且对身体又有很多好处。它可以增强人体的免疫力，延缓，防抗，对于一些常见的还有很好的作用。在制作灵芝炖肉的时候，一定要注重食材的选择，注意每个步骤的细节，这样才能做出一份美味可口，营养丰富的灵芝炖肉。
所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的三萜含量非常高。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量三萜是多少，那么可能会造成损伤。
