灵芝山药炒木耳怎么炒(灵芝山药木耳炒法分享)

灵芝、山药、木耳这三种食材都是非常有营养价值的，灵芝可以提高免疫力，还能降，山药可以养阴补，木耳则富含纤维素。把这三种食材搭配在一起炒，不仅味道好，而且能够补身体。

食材准备

所需材料：灵芝、山药、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、植物油、生抽、老抽。

其中，灵芝、山药、木耳用清水清洗干净，切成小片；葱姜蒜切末备用。

1.热锅冷油，爆香姜蒜末，加入葱花爆炒出香味。

2.放入切好的山药片煸炒，用火煸炒至山药微黄色。

3.加入灵芝和木耳片煸炒，翻炒几下让灵芝和木耳变软。

灵芝山药炒木耳怎么炒(灵芝山药木耳炒法分享)

4.加入适量的水，加盖焖煮5-10分钟至山药软烂入味，水收干略微有点粘稠。

5.加入适量的盐和鸡精调味，淋上生抽和老抽调色，翻炒均匀即可出锅。

1.山药我建议选用紫皮的，紫色的山药含有更多的营养成分，做出来的炒木耳也更好看。

2.炒菜时好用铁锅，铁锅的热传导更快，有助于保持锅气，炒出来的菜也更加美味。

3.山药和灵芝都是容易泡发的食材，所以选购时要选择品质好的，不要购买已经泡发过了的，否则会影响味道。

4.水的量要掌握好，加多了会影响口感，加少了会干锅。

5.山药和灵芝都有一股苦涩的味道，所以调味时一定要注意，如果调味不足会吃起来很难吃，如果调味过了，那就会掩盖掉它们原有的香味。

希望大家能够尝试一下这种健康美味的灵芝山药炒木耳，能够为大家的身体健康提供一些帮助。

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