引言
对于养生爱好者而言，一份合适的饮食调理是必不可少的。秋季是一个适宜饮食调理的时节，在这个季节里，饮食调理可以帮助我们增强体质、调节身体机能，改善身体不适。今天，我们就来为大家介绍一道秋季养生美食——秋季鲜灵芝煲鸡汤。
材料准备
1.鸡肉：500克
2.秋季鲜灵芝：50克
3.姜：5片
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.水：适量
制作步骤
1.鸡肉洗净，切成小块。
2.将秋季鲜灵芝放入清水中浸泡30分钟，清洗干净；姜片备用。
3.锅中放入鸡肉块，加入冷水大火烧开，焯水，倒出沥干水分。
4.鸡肉加入清水，加入姜片和料酒，大火烧开。
5.将灵芝放入锅中，再次烧开后转小火煲1小时。
6.加入适量的盐，继续煲煮10分钟。
7.撇去浮沫，调味后即可食用。
食疗功效
1.补益气：秋季干燥，容易伤害人体部，而灵芝能够润，增强气，有益于系统健康。
2.增强免疫力：灵芝含有多种物质，可以帮助提高人体免疫力，对各种有一定的作用。
3.滋阴补：灵芝性平、味甘，具有滋阴补的功效，有助于对抗虚引起的一系列不适症状。
4.安神：鸡肉煲汤含有丰富的营养成分，如蛋白质和氨基酸等，有益于补安神，缓解疲劳、提高质量。
综上所述，秋季鲜灵芝煲鸡汤不仅美味可口，而且具有多种食疗功效，是一道非常适合秋季养生的美食。
注意事项
1.秋季鲜灵芝具有较高的药用价值，正常食用可益于身体健康，但过量食用则可能产生副作用，如等。因此，食用量应该适度。
2.煲汤的时候一定要选用高汤炖煮。高汤是由骨头、肉类、蔬菜和香料等长时间熬制而成的汤底，口感鲜美、味道浓郁，不易粘锅，是煲汤的不二之选。
3.煲汤的过程中要注意不要加入太多的盐，否则会破坏菜肴原有的口味，影响口感。可以在后10分钟适量加入。
4.煲汤的时间可以适当调整，一般在1到2个小时之间。如果时间太长会导致营养成分大量流失，太短则无法充分提取菜肴的鲜美汤汁。
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