石斛灵芝煲肉做法(石斛灵芝炖肉的简便做法，香气四溢！)

石斛灵芝煲肉做法(石斛灵芝炖肉的简便做法，香气四溢！)

石斛和灵芝是的常见药材，都有补益身体的功效，其中石斛具有滋阴润、安神和消肿的功效，而灵芝则被称为“神草”，有延年益寿、强健等多种功效。将这两种药材与猪肉煲在一起，不仅能增加肉质的香气和口感，还能有效补益身体，达到养生的目的。

食材准备

主材：竹炭猪肉500克、石斛10克、灵芝5克

辅料：姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水

做法步骤

步骤一：猪肉处理

1. 竹炭猪肉洗净后切块，用热水焯水，捞出洗净掉表面的沫。

2. 把炖盅放入水中加热，将焯水后的猪肉放入焯水锅中，倒入适量的料酒，并加入姜块、葱结烧开水焯烫2分钟捞出，控干水份，放到炖盅底部。

步骤二：药材配料

1. 将石斛、灵芝用清水泡软，去除杂质后切成条状。

2. 将石斛、灵芝、姜片放到炖盅中。

步骤三：调料腌制

1. 取一小碗混合1勺生抽、1/4勺盐、1/4勺胡椒粉，调匀成腌料。

2. 把腌料均匀地涂在焯水后的猪肉上，并放到盅中。

3. 倒适量清水，水量以盖过猪肉就好，不要盛太多水，然后放到电饭煲为炖盅程序煲30分钟。

小贴士

1. 建议使用电饭煲的隔水煮或者炖盅程序，锅里的温度能够更加均匀，肉质也会更加鲜嫩。

2. 竹炭猪肉口感更加鲜嫩，有专门的卖竹炭猪肉的肉店或者超市可以购买。

3. 如果石斛和灵芝没有泡软，煮起来比较费时间，所以提前需要将其泡软。

食用效果

此道菜肴因为添加了石斛和灵芝这两种营养丰富的材料，能有效地为身体补充所需的营养元素以及提高免疫力。同时，这道菜的口感香气四溢，属于家常药膳，非常适合家庭食用。

有亏的人可以适量食用此道菜肴，由于石斛具有滋阴润的功效，能够有效地补益身体，提高脏的免疫力。

总之，石斛灵芝煲肉是一道营养丰富、口感鲜美的健康菜肴，希望大家能够掌握制作方法，尝试做出一份美味可口的石斛灵芝煲肉。

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