瘦肉蒸灵芝 天麻
瘦肉蒸灵芝天麻，是一道传统中医药食疗菜品，具有补虚固本、益气、调和身心、降低等功效。将猪瘦肉和灵芝以及天麻一同蒸煮后食用效果更佳。
猪瘦肉的选择和处理
选择猪前腿筋纤肉或后腿肉，切割成厚约两指宽的薄片，撒上少量盐、黑胡椒粉，加入米酒腌泡30分钟。将腌制过的瘦肉片摆放在碗中，再将灵芝及天麻切成小片放在瘦肉上面。
灵芝的功效
灵芝是一种传统材，厚朴科灵芝属，有益气补脾、养心安神、清除烦、定志安神等功效。结合猪瘦肉的构成，灵芝的养心安神和清除烦作用可以有良好的协同增效，对于改善和提供精神状态有显著的帮助。
天麻的作用
天麻被誉为“之王”，具有、、、抗等效果。用于瘦肉蒸灵芝中，既可以起到效果，协同其他药材起到强化效果，同时也可以在口感上提供更好的体验。
瘦肉蒸灵芝 天麻的制作方法
将摆放好瘦肉和药材的碗口罩掉，放入高压锅内，加入适量清水，烧开后改为中小火，蒸煮40分钟。出锅后将药材去除，将瘦肉卷切成薄片，码在盘中，用上汤淋浇，撒上葱花和香菜即可享用。
结尾
瘦肉蒸灵芝天麻这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，具有极高的药膳养生价值。在快节奏、高压力的现代化生活里，适当吃些这样的传统食疗菜品，对于调整身心健康，和身体不适都是有很好的作用的。
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