灵芝面包的做法和配方视频
面包是人们饮食中不可或缺的重要食品之一，而作为一种功能性食品物品的灵芝，与面包结合，可以营养又美味。下面就为大家介绍一款美味的灵芝酵母面包的制作方法和配方，帮助你做出美味的灵芝面包。
灵芝酵母面包制作所需材料
米面粉150克、小麦粉300克、白糖40克、盐6克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母4克、黄油20克、灵芝片适量。
灵芝酵母面包的做法步骤
1.将米面粉、小麦粉、白糖、盐、酵母一起混合。
2.将鸡蛋加入到混合物中，倒入牛奶，揉成面团。
3.在揉面团的过程中，逐渐加入黄油，揉匀，直到面团光滑。
4.将揉好的面团发酵2个小时。
5.将面团揉平，放上一层灵芝片，再卷成长条状。
6.将卷好的面团放入模具中，进行二次发酵，直到面团松软。
7.将二次发酵好的面团放入烤箱，烤制35分钟，即可享用美味的灵芝酵母面包。
灵芝酵母面包制作技巧
1.小麦混合米面的比例可以自由搭配，面粉中盐的比例以0.5%-2%为宜，酵母的用量通常为面粉总量的1%。
2.在揉面团的过程中，黄油可以逐渐加入，不需要一次加入过多，防止黄油过多，导致面团变油腻。
3.在面团揉好后，不可直接进行二次发酵，需要放在室温下逐步进行二次发酵，时间视气温而定，夏天发酵时间一般比冬天短。
4.在模具中放入二次发酵好的面团时，不可鼓捣太多，以免面团过度破坏，失去美味口感。
5.在进行烤制过程中，温度、时间要适中，避免烤制过长或过短，影响美味和口感。
总结
灵芝酵母面包是一种具有很高营养价值和美味口感的食品。通过上述的步骤和技巧，你可以很轻松地做出美味的灵芝面包，满足自己和家人的美食需求。同时，灵芝这种功能性食品也为我们的饮食保驾护航，能够促进免疫力和身体健康。赶紧动手试试吧！
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