灵芝橄榄鸡煲汤的做法大全
灵芝是我国传统的珍贵之一，拥有、、抗等多种功效。而橄榄则富含多种维生素和矿物质，可以调节、促进消化等。将灵芝和橄榄以及鸡肉一起煲汤，不仅味道浓香，而且有多重健康功效。
准备材料
1. 全鸡一只
2. 橄榄100克
3. 干灵芝50克
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤1：准备鸡和材料
1. 先将鸡洗净，切成适合煲汤的大小块。
2. 灵芝要先用开水泡发30分钟，随后泡水1小时更佳。
3. 橄榄去核备用，姜片备好。
步骤2：焯水
1. 冷水下锅，加入少许料酒。
2. 将鸡块放入锅中焯水，至表面略微变白。
3. 捞出鸡块，用清水冲洗干净。
步骤3：煲汤
1. 将焯过水的鸡块放入煲汤的锅中。
2. 加入清水，水量略高于鸡块。
3. 加入姜片、少许料酒。
4. 慢火炖1个小时左右，待汤色呈浅黄色时加入已泡好的灵芝和去核橄榄。
5. 继续煲1小时左右至汤色乳白、鸡肉烂熟。
6. 顺口加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 灵芝和橄榄的数量可以根据个人口味和需求适量增减。
2. 橄榄可以先用热水泡软去除酸味。
3. 煲汤时间不宜过长或过短，约2小时左右。
4. 可在汤中加入其他食材，例如当归、枸杞、红枣等，增加汤的药膳价值。
以上就是灵芝橄榄鸡煲汤的做法大全，一道浓香可口、健康有营养的汤品。大家可以尝试一下，祝你煲汤成功！
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