简介
灵芝菌包是一款健康美食，灵芝是里的神奇菌种，具有补益保健功能，多方面保健功效。灵芝菌包的制作流程繁琐，在面皮、灵芝馅料和烤制过程中都需要考虑很多细节。
原料准备
灵芝菌包需要准备的原料包括：普通面粉、水、干活性酵母、白糖、盐和面包油。灵芝馅料则需要准备灵芝菌干、糯米粉和冰糖。
制作步骤
1.制作酵母面团：取碗加入温水、干活性酵母粉、白糖，搅拌均匀搁置几分钟让酵母发酵。将发酵好的酵母水和面粉、盐放入面盆中用手搓揉搓成面团，加入一些面包油再次揉至光滑，搁置发酵约1.5小时。
2.准备灵芝馅料：将灵芝菌干泡发透彻，放入热水锅内加入冰糖，隔水蒸制约2小时左右，之后倒出来晾凉。在灵芝菌干内加入适量的糯米粉，搅拌均匀成灵芝馅，放入冰箱冷藏大约1小时。
3.制作包子皮：将发酵好的面团搓成长条切成小块，再将每个小块用手压上两边，这样再用压面机轧制成包子皮大小。将灵芝馅包入，将包子收口朝上放入蒸锅内，大火蒸制10分钟左右。
技巧提示
1.面团的发酵时间应该控制好，在适宜的温度下酵母面团才能充分发酵。
2.在制作灵芝馅料时，应该将灵芝菌干彻底泡发，不然会影响馅料的口感。
3.灵芝菌包的包皮要轧制薄，太厚容易影响口感。
食用推荐
灵芝菌包作为一种健康的美食，适合搭配清淡的汤品一起食用。可配以一杯花果茶，鲜美可口。
结语
灵芝菌包的制作不但需要耐心，还需要注重细节，但一旦做好了，美味的香味和健康的食材定会让你吃得非常开心。动手试试吧！
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