介绍
灵芝炖公鸡是一道营养丰富的汤品，以公鸡为主材料，口感鲜嫩且滋补养颜。灵芝在材中是一种名贵药材，被古人称为“仙草”，具有强化免疫力、等多种功效。与公鸡一起炖制，能够，对脾胃虚弱、衰弱等有良好的作用。
材料
公鸡一只（约1300克）
灵芝2朵
姜片4-5片
料酒20毫升
清水适量
盐、味精适量
做法
将公鸡宰杀、焯水后放入冷水中浸泡，待鸡肉表面完全冷却后捞出备用。灵芝泡发后去掉泡发水后的根部，装入大碗中备用。
将姜片放入砧板上，用刀拍成小片，放入油锅中爆香，倒入20毫升料酒，煮至有酒香味。
随着煮至酒香飘起，用筛子将煮好的姜片筛出，将煮好的鸡肉切成大小适中的块放入炖盅中，放入清水至底部略过鸡肉，再放入泡好的灵芝，煮至显浅金色，开盖滴入鸡汤、盐、味精调味，关火，焖15分钟即可。
将焖好的汤倒入碗中，配上炖好的鸡肉块，淋上适量的芝麻油和香菜，即可食用。
小贴士
1. 烹饪灵芝炖公鸡时，一定要注意火候和时间的控制。煮鸡肉的时间太长会破坏鸡肉的口感和营养价值，煮灵芝的时间过长也会影响它的口感。
2. 煮灵芝炖公鸡的灵芝一定要是正宗的，因为正宗的灵芝才具有滋补和保健功效。
3. 灵芝炖公鸡是一道补品，适宜人群比较广泛，但脾胃虚弱或者后体虚的人不宜多食。
结语
灵芝炖公鸡是一道非常美味和营养健康的汤品，它的做法也非常简单易懂。只有注意到煮的时间和火候、灵芝的品质以及相应的营养知识，才能做出口感极佳的灵芝炖公鸡。希望大家也能够尝试一下这道美食，享受健康乐活的生活。
市面上灵芝孢子粉产品有很多，并且掺杂着许多三无假冒伪劣产品，这就让消费者很难挑选，所以慎重购买很有必要。当然好的灵芝孢子粉也是有的，比如芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量特别高，处于行业水平，并且具有国食健字号，安全又有效。
