灵芝煲骨头鸡爪汤做法（灵芝煲鸡爪骨头汤）
炎炎夏日，热气蒸腾，不少人都开始追求清凉解暑的食物。而鸡爪、骨头和灵芝都有降火清热的功效。今天，我们就一起来学习如何做一道灵芝煲骨头鸡爪汤。
材料准备
鸡爪：500克
骨头：500克
灵芝：5~6个
枸杞：适量
红枣：适量
姜、葱、盐、料酒、糖
水：适量
步骤说明
1. 鸡爪、骨头焯水
将鸡爪、骨头分别洗净，加入开水中焯水。焯水的过程中可以加入一些料酒去腥味，同时将浮沫除去。焯水5-10分钟即可，捞出备用。
2. 灵芝、枸杞、红枣预处理
将灵芝用温水泡软备用。枸杞和红枣用清水洗净备用。
3. 煲汤
将煲汤的材料准备好放入锅中，加入适量清水，可以稍微盖过材料，用大火煮开后转小火煲3-4小时即可。
小贴士
煲汤的过程中可以适当添加水，保证熬出来的汤不会过于浓稠。
灵芝的煮法可以有多种，可以选择直接煲汤，也可以用保鲜膜包好放在锅底炖煮，但要注意不要煮过头，否则会产生苦味。
煲汤的时间可以依据个人口感适量调整。
如果喜欢汤中骨头和鸡爪的口感更加软嫩，可以事先加入几滴白醋来软化。
总之，这道灵芝煲骨头鸡爪汤既好喝又健康，非常适合夏日饮用。我们可以根据自己的口味调整汤的咸淡，同时也可以添加一些自己喜欢的配料，如胡萝卜、土豆等。快来试试吧！
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