介绍
灵芝，又名仙草、灵芝菌等，是一种常见的珍贵药材。人们常常把灵芝制成药丸、片和汤剂等。灵芝丸子汤是一种非常经典的汤品，以灵芝汤为基础，加入肉丸子，营养丰富，味道鲜美。下面，我们一起来看看如何做一碗浓郁的灵芝肉丸子汤。
所需材料
1. 灵芝：15克
2. 猪肉末：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 淀粉：50克
5. 精盐：适量
6. 姜：3片
7. 香菜：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 准备灵芝：将灵芝中的杂质去除后，放入锅中加水煮沸。放入几片姜，在小火上煮20分钟，然后取出灵芝，备用。
2. 制作肉丸：将猪肉末、鸡蛋、淀粉、精盐放入碗中，手工搅拌均匀。将搅拌好的肉末放入冰箱1小时，取出后再搅拌几分钟。将肉末搓成小丸子。
3. 煮肉丸：烧开一锅水，放入肉丸子，用中火煮10分钟。然后捞出备用。
4. 煮灵芝汤：将煮灵芝的水在锅中再次煮开，加入少量盐调味。将灵芝放入，用中火煮10分钟，让灵芝的味道充分渗入到汤中。
5. 加入肉丸：将煮好的肉丸子放入锅中，继续用中火煮5分钟。
6. 装盘：将汤装盘后，将香菜切碎撒在汤上，后淋上少量食用油即可。
注意事项
1. 制作肉丸的时候，肉末需要搅拌均匀，并且需要在冰箱中先冷藏1小时。这样可以让肉丸子的口感更加细腻。
2. 灵芝和姜是灵芝汤的关键材料，可以让汤的味道更浓郁。
3. 汤煮的时间一定要控制好，太久会影响味道，太短又会让汤的味道不够浓郁。
结语
灵芝肉丸子汤，是一种非常营养美味的汤品。通过选用新鲜的灵芝和猪肉末，融入姜片的香气，制作出鲜香浓郁、口感细腻的美味肉丸，汁汤清新，可口甘甜。这道汤品不仅口味鲜美，而且具有很多营养价值，对于身体健康大有补益，是值得一试的好汤品。
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