介绍
人参灵芝都是中的上品，其中人参滋补强身，灵芝则被称为万药之王，具有强效免疫调节作用。将二者合为一体，在清热的同时，还能强化身体免疫力。今天小编就为大家分享一道非常简单易学，但美味又健康的凉拌人参灵芝汤的做法。
所需食材
熟鸡腿肉1块
人参20克
灵芝2个
黄瓜1/4根
红椒1个
葱姜蒜适量
盐、鸡精、醋、生抽、香油适量
制作步骤
鸡腿肉切成丝，放入碗中加盐、鸡精搅拌均匀备用。
葱姜蒜切末备用。
人参洗净切片，灵芝切丝。
黄瓜、红椒切丝。
起锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
放入鸡肉丝，煸炒至变色。
倒入开水，加入人参、灵芝煮5-10分钟，捞出待凉。
将黄瓜、红椒丝放入凉拌盆中。
将凉透的人参灵芝汤倒入凉拌盆中，加入醋、生抽、鸡精、香油调味，搅拌均匀即可。
注意事项
人参、灵芝为温性，不适合体质虚寒、气虚弱、大热人食用。同时，由于人参的十分强大，用量应该适量，用的过多可能会引起身体不适。另外，此食谱鸡肉丝也可以换成瘦肉丝或去皮去骨的鸡脯肉，也可以增加各种蔬菜的种类和用量，增加口感丰富度。
健康营养价值
人参：人参主要成分为人参皂甙，具有增强机体免疫功能、调节内分泌系统、促进代谢等保健作用。同时，人参还具有补中益气、补虚养阳、安神补脑等功效。
灵芝：灵芝主要成分为三萜化合物、多糖和蛋白质等，具有调节免疫系统、降、保护、延缓等多种保健作用。同时，灵芝还具有增强记忆力、促进、防见风寒等功效。
鸡肉：鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对强健身体、提高免疫力有很好的作用。
黄瓜：黄瓜是低热量、高营养的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维等，能够促进、清热、美肤养颜等。
红椒：红椒富含维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养成分，具有清热、防止、降等功效。
结语
凉拌人参灵芝汤是一道美味又营养的汤品，能够深度调养身体，增强身体免疫力，防止各种。这道菜谱简单易做，而且调味可以根据自己的口味进行微调，口感美味。需要注意的就是人参的用量，好在医师的指导下进行食用。建议大家可以尝试一下哦！
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