介绍
台湾灵芝美食是继茶和饮料后台湾的又一特色美食代表。灵芝具有调节免疫功能、作用、等多种保健功效，而将灵芝作为菜肴的原料，融入到料理中，既保证了营养素的摄取，又能够创造出多种美味。下面介绍一些台湾灵芝美食做法，让人们品尝到台湾特色美食的同时，也能享受到灵芝的保健功效。
台湾灵芝排骨汤
材料：猪排骨500克，灵芝3-5朵，姜片数片，枸杞少许，盐适量。
做法：将排骨切成块状，在滚水中焯水10分钟，将水倒掉冲洗干净，灵芝洗净，枸杞泡软。起锅倒水，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的排骨翻炒，再倒入水，水多一些，放入灵芝和枸杞，转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
台湾灵芝蛋糕
材料：低筋面粉100克，植物油20克，白糖100克，灵芝10克，鸡蛋3个。
做法：将低筋面粉过筛备用，蛋黄与白糖混合，再加入植物油，灵芝煮熟后切成小块后再加入，搅拌拌均匀后倒入筛好的面粉中搅拌均匀成糊状，蛋白打成硬性发泡，分成三批翻拌入蛋黄糊中，将混合好的材料倒入模具中，抹平，放入预热过的烤箱内，以170度的温度烤20-25分钟左右，烤出后放冷却即可。
台湾灵芝炒鸡柳
材料：鸡柳200克，灵芝适量，蒜末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，油适量。
做法：鸡柳切成块状，加入盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀腌制30分钟。蒜末切成末状，灵芝泡发。锅中倒入油，油热后加入蒜末爆香，加入鸡肉炒至变色，再加入泡发后的灵芝，翻炒均匀，加入盐、酱油调味即可。
台湾灵芝煲老火汤
材料：灵芝3-4朵，鸡骨头或猪骨头一些，人参适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，盐适量。
做法：鸡骨头或者猪骨头清洗干净后放入水中煮沸，捞去浮沫，加入水继续煮，煮到汤色稍浓后，放入泡发好的灵芝，人参、枸杞、红枣、生姜等药材，继续大火煮沸，随后转小火慢慢煲烂，加盐调味即可。
台湾灵芝拌面
材料：面条一份，灵芝蒸熟切丝适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，芝麻适量，盐适量，酱油适量，糖适量。
做法：面条烧至煮熟即可。大碗内加入酱油，糖，盐，芝麻搅匀，加入切好的灵芝和蔬菜丝搅拌均匀，倒入煮好的面条中，翻拌均匀即可食用。
结语
台湾灵芝美食是极具营养和口感的美食，在台湾也非常受欢迎。希望通过上述的介绍，能够让更多人了解台湾灵芝美食的做法，并尝试用灵芝来创作更多美味菜肴。
市面上灵芝孢子粉产品有很多，并且掺杂着许多三无假冒伪劣产品，这就让消费者很难挑选，所以慎重购买很有必要。当然好的灵芝孢子粉也是有的，比如芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量特别高，处于行业水平，并且具有国食健字号，安全又有效。
