介绍
乌鸡炖灵芝汤作为一道滋补汤品，具有、、益精髓的功效。乌鸡具有精神养神、滋补养胃、润肤养颜、提高人体免疫力等作用，而灵芝则是一种珍贵的材，具有、抗、等功效。因此，制作乌鸡灵芝汤是一种非常好的养生方法。
所需食材
乌鸡1只（约800g），灵芝20克，枸杞10克，姜片5片，料酒适量，盐适量。
制作步骤
步骤1：将乌鸡宰杀后剃毛、去内脏、清洗干净，切成块状备用。
步骤2：将灵芝用温水浸泡10分钟，去除杂质，洗净。
步骤3：将乌鸡块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤4：将炖锅中倒入适量清水，加入乌鸡块、灵芝、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
步骤5：加入枸杞继续翻煮20分钟，然后加入适量盐调味，即可关火食用。
窍门技巧
1. 选材方面，应选择色泽鲜亮、活蹦乱跳、没有鸡毛的乌鸡。
2. 制作前需预备好冷水，把焯水过后的乌鸡块放入冷水中浸泡，以便可以更好地去油腻和异味。
3. 煮乌鸡炖灵芝汤时，好使用小火慢炖，因为这样可以保留汤中营养成分的更多，汤口味也会更加鲜美。
4. 加入枸杞的时候，可以选择在汤中用茶袋装好，这样可以避免枸杞散落汤中，影响口感。
食用效果
乌鸡炖灵芝汤美味可口，营养丰富，非常适合身体虚弱、贫、体寒、气虚等人群食用。此汤可滋、、增强免疫力、清除体内等作用，对于身体的健康有很大的好处。
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