介绍
人参和灵芝都是常见的材，它们都有着丰富的营养和药用价值。人参有、益精填髓的功效，而灵芝则有调节身体免疫力、增强身体抵抗力等作用。将两者配合起来，可以制作出一款超级营养的人参灵芝汤。如果觉得热汤在夏天太热，还可以选择冷拌的方式来吃，更加清爽可口哦！以下是具体的制作方法。
材料准备
1.人参5-6片；
2.灵芝干3-4克；
3.芹菜50克；
4.胡萝卜50克；
5.黄瓜1根；
6.香油适量；
7.生抽适量；
8.醋适量；
9.盐适量；
10.葱姜蒜适量。
步骤
1.将人参和灵芝用清水浸泡20分钟，清洗干净；
2.将人参和灵芝放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；
3.芹菜、胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝；
4.将芹菜、胡萝卜和黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟；
5.锅中的人参灵芝汤煮好后，将人参和灵芝捞出，放入凉水中浸泡15分钟；
6.将腌好的蔬菜放入锅中烫熟，捞出放凉；
7.将葱姜蒜切末，加入碗中，加入适量的香油、生抽、醋搅拌均匀；
8.将凉拌蔬菜放入混合好的调料碗里，搅拌均匀；
9.将捞出的人参和灵芝切成小块，加入凉拌蔬菜碗中；
10.搅拌均匀后放入冰箱中冷藏1小时即可食用。
食用须知
1.人参灵芝汤有滋补作用，但是要根据自身体质适量食用，不宜过多；
2.冷拌的方式更适合夏季的食用，在冬季也可以将凉拌蔬菜放入汤中加热后食用；
3.如果觉得口感太清淡，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒等调料。
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