红烧赤灵芝片鸡汤
赤灵芝是一种珍贵的药食两用真菌，被誉为“神草”，因为它尤其适合用来调理身体，增强身体免疫力，补充体能。而制作赤灵芝片鸡汤是一种营养滋补的方法，不仅口味鲜美，而且能帮助我们保持健康。
准备材料
首先需要准备好材料：鸡肉500克、赤灵芝片10克、生姜适量，生抽、老抽各适量，鸡精1勺，水适量。赤灵芝需要提前泡发，用温水冲泡20分钟即可。
炖汤的步骤
1. 煮开半锅开水，将鸡肉用开水焯烫一下去除水。鸡肉焯水后与生姜一同放入电饭煲内，添加适量清水，放入泡发好的赤灵芝片。
2. 把鸡肉放入电饭煲时，加入适量的生抽、老抽和一勺鸡精，混合均匀。
3. 按下电饭煲的“煲汤”功能键，开启炖汤模式。大致时间是3-4小时，建议好能够炖到汤变得浓稠，甚至出现乳白色的情况，这样可以大程度的释放赤灵芝片的营养成分。
食用方法
制作好的赤灵芝片鸡汤口感鲜美，汤清味鲜，鸡肉鲜嫩可口。它能够帮助促进，增强体质，提高免疫力。成年人坚持每周吃一次，不仅有益健康，还可以起到滋补身体的作用。
小贴士
1. 切记鸡肉和赤灵芝片在加入电饭煲之前用开水焯烫。
2. 炖汤的过程中不要将电饭煲中的水倒掉，因为这是赤灵芝片的精华，更有营养。
3. 炖鸡汤的时间好在3-4小时，炖至汤变得浓稠，甚至出现乳白色的情况。
4. 如果害怕赤灵芝的口感会太难接受，可以将赤灵芝片泡发后再切成小丁，这样口感比较好。
赤灵芝片鸡汤营养丰富，是一种补身体的佳品。它既可以养生，又可以美味可口，不妨多多尝试制作。
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