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猪心要怎么炖
材料:猪心1个，姜片20克，枸杞10克，红枣5个，料酒、盐、清水适量。
做法:1.猪心洗净切成小块，加入料酒腌制10分钟。
2.姜片洗净备用，枸杞和红枣也洗净备用。
3.将腌制好的猪心块放入开水锅中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
4.另起一个锅，加入适量清水，放入焯好的猪心块，再加入姜片、枸杞和红枣。
5.开大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
6.加入适量盐调味后即可关火。
猪心跟什么炖汤好
可以跟莲子，枸杞，灵芝这些炖汤都很好的。做法：
1、将整粒的猪心洗净，冲去污。
2、放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡，2小时即可。红枣枸杞猪心汤材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。做法：1、猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有水。2、烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。
3、同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。
4、把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。后下盐调味即可。
什么蒸猪心好
用桂圆红枣去蒸猪心是，利于身体健康的。做法，猪心半个姜5克，桂圆干20克，红枣10克，料酒5克。
锅里放水烧开放姜片放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水洗干净。
把红枣桂圆姜片和猪心放入炖蛊，泛水隔水冻两个半小时，吃前放盐调味。此滩浓化了，红枣和桂圆的味道清甜可口。
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