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高患者平时能吃哪些食物
高饮食能否控制成功与否，并不是取决于某一种单一的食物，而是取决于整体的食物数量和搭配。这就是我们平常所说的饮食结构，饮食结构是重要的。不管是普通人还是高患者一天的饮食也要包括6大类。以下内容概括了高患者各类食物中比较适合的品种。
第一类谷类和薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
适合高患者：荞麦、苦荞麦、玉米糁、玉米碴、鲜玉米、全麦馒头、全麦面包、糙米、米饭、馒头、花卷、小米粥、面条、河粉、豆包、苏打饼干、黑米、绿豆、芸豆、蚕豆、扁豆、豌豆、赤豆
不推荐高患者的食物：油条、油饼、酥脆饼干、油炸类主食、酥饼、麻花、汉堡包、点心、米汤、炸糕、方便面。
第二类鱼、肉、蛋、蛋、奶等动物性食物，主要提供优质蛋白质以及微量营养素。
适合高患者：鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火鸡、鹌鹑、虾类、常见鱼类、螃蟹、贝类、海参、海蜇、奶酪、脱脂牛奶、酸奶（无糖）、鸡蛋、鸭蛋。
不推荐高患者的食物：油炸肉类、肥肉、鸡皮、内脏、肉松、鸭肉、鹅、鱼籽、鲮鱼（罐头）、鱿鱼、鱼子、煎炸的鱼类、蛋黄、煎鸡蛋、甜炼乳、奶油、黄油。
第三类大豆及其制品，大豆及其制品含有较多优质蛋白、钙和维生素，而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主，不含，营养价值很高。
适合高患者：煮黄豆、茄汁黄豆（罐头）、豆浆、豆奶、豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐干、烤麸。
不推荐高患者的食物：豆腐泡、油豆腐。
第四类蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质，但含能量很低，特别适合需要控制总能量摄入的患者。
适合高患者：油菜、芹菜、甘蓝、西兰花、西红柿、菠菜、生菜、芥蓝、辣椒、韭菜、苦瓜、南瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、大蒜、木耳、香菇、各种蘑菇、裙带菜、紫菜、海带、螺旋藻。
不推荐高患者的食物：腌制或不新鲜的蔬菜。
第五类水果，一般都主张高患者可以适量食用水果。
水果一般可作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
各种水果的碳水化合物含量为6％～20％。应选择含糖量相对较低及升高速度较慢的水果。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对高较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高，高患者不宜食用。当然，即使是同一种类的水果，如苹果，也有糖多和糖少的差别，一般可根据水果的甜度大致判断，凡特别甜的水果含糖量高，不怎么甜的水果含糖量低。
第六类，烹调油。烹调油几乎100%是脂肪，含有大量的能量，而高患者需要控制脂肪摄入量和总能量，所以高患者要格外注意烹调油的食用量。
适合高患者：橄榄油、色拉油、玉米油、茶油、鱼油、亚麻油、南瓜子油、葵花籽油。
不推荐高患者的食物：棕榈油、猪大油、牛油、奶油、起粟油、氢化油、棕榈油。
吃鸡蛋能降吗
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，而且营养丰富，是我们日常饮食中优质蛋白质的重要来源之一。其蛋白质含量为13％左右，脂肪含量约为10％～15％，碳水化合物含量较低，约1.5％；维生素含量丰富，种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C；矿物质含量为1.0％～1.5％，其中以磷、钙、铁、锌、硒含量较高。
一些患者对饮食存在一定的误区，认为通过食用某种事物就会起到降低的作用，如秋葵、苦瓜、鸡蛋等食物，其实每种食物都含有一定的能量，进入人体后都会引起波动，只是不同的食物对的影响不同。
患者想要控制好，关键是要掌握合理的饮食方式，而不是通过一种食物来发挥降低作用。糖友需要限制总的能量摄入，然后保证营养均衡，每天的饮食中都应该包括碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、维生素以及一些矿物质如铁、钙、钾等。其中鸡蛋就是蛋白质以及一些维生素及矿物质的来源，因此，患者是建议食用鸡蛋的，但要注意摄入量，因为鸡蛋的蛋黄中含量较高，摄入过量容易引起异常。一般对于未合并的患者，建议每天食用一个鸡蛋，对于已经合并的患者，具体食用鸡蛋量，还需听取医生的意见。
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