灵芝菌鸽子汤做法
灵芝菌鸽子汤是一道养生汤品，具有清热解暑、益气、润止咳、强身健体、延缓的功效。以下是制作灵芝菌鸽子汤的详细步骤。
准备材料
灵芝菌鸽子汤的主要材料有：鸽子一只、灵芝菌100克、生姜片、枸杞子适量、盐、料酒、清水适量。
烹饪过程
1. 鸽子宰杀后好洗净备用。
2. 灵芝菌切成小块，去掉泥沙和根部，洗净备用。
3. 生姜切姜片备用。
4. 热锅加清水，放入鸽子，加一点料酒煮至水开。
5. 捞出鸽子，倒掉开水，重新加清水。
6. 鸽子放回锅中，加入灵芝菌和枸杞子，再把姜片放进去。
7. 大火煮开后换成小火炖煮，炖至鸽子肉烂熟为止，约需1小时左右。
8. 炖好后加适量盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝菌不宜大量食用，一般来说100克就足够了。
2. 鸽子烹煮前一定要宰杀干净，洗净内脏和块，以免产生异味或者影响口感。
3. 灵芝菌不能和一些同时食用，例如药、利尿剂等，以避免出现不良反应。
4. 炖煮时好使用砂锅，这样做出的汤品口感更加糯滑。
5. 根据个人口味调整盐的用量。
总结
灵芝菌鸽子汤是一道营养健康的汤品，既美味又养生，可滋补身体、防延年。制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤来进行，难度并不大。喜爱美味汤品且注重健康的朋友们不妨一试。
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