灵芝酿酒工艺流程
灵芝，也称“仙芝”、“灵草”等，是中国古代药食两用之一，被认为是滋补强身、延年益寿的珍品。而灵芝酿酒，也因其被认为具有滋补功效，在现代得到了广泛的发展和应用。本篇文章将为大家分享一下灵芝酿酒的工艺流程。
灵芝酿酒的原料准备
首先，灵芝的主要成分为三萜类化合物，其中甾体类物质和三萜醇是其主要有效成分。因此，选择优质的灵芝是制作灵芝酿酒的第一步。一般来说，新鲜灵芝的营养价值要高于干灵芝。当然，也可以采用干灵芝作为酿酒原料。
灵芝贮备
首先将灵芝去蒂去皮，切成小块，用清水淘洗干净，并加入适量的清水浸泡。待浸泡两天后，将灵芝抽出，再加入水煮沸，保持沸腾20-30分钟，去除杂质。
灵芝发酵
将灵芝放在清洗干净的发酵罐中，加入一定比例的糯米和白糖，再加入少量的清水搅拌均匀。然后，将发酵罐封闭，摆放在适温环境下（20-30℃）进行发酵。
灵芝提取
待灵芝发酵浆液中酒精含量达到一定的程度后，就可以进行提取。具体方式为将发酵罐中的浆液倒入提取罐中，再加入一定比例的酒精（酒精度数在50%左右），然后封闭提取罐。提取后，将提取液沥干，就可以得到纯正的灵芝酒。
灵芝酒的保质期和储藏
灵芝酒的保质期一般为2-3年。为了保证其质量，需要将其存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和高温环境。同时，灵芝酒也不宜长时间放置，建议饮用后尽快饮完。
以上就是灵芝酿酒的全过程，小编提醒，虽然孟婆汤能让人忘掉前世，但是灵芝酿酒能给你增添健康和活力，大家可以尝试酿造一下哦！
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