杜仲灵芝排骨的做法介绍
杜仲灵芝排骨是一道还算传统的滋补养生菜品，主要原料包括杜仲、灵芝、排骨等。以杜仲为主要原料，具有滋补、、改善贫等功效，而灵芝则被誉为“草中之宝”，在中医理论中也被称为“神草”、“灵芝仙草”，具有养心安神、强身健体等功效。而排骨则是提高口感和营养的保证。
材料准备
主要原料：杜仲、灵芝、排骨；辅料：葱姜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水。
步骤及方法
1.杜仲、灵芝用清水泡发，可以提前一晚上泡发，发泡杜仲灵芝比干的更有用。
2.排骨洗净切块，加入开水焯水去除水，冲洗干净备用。
3.葱姜洗净切成丝，备用。
4.锅中放入少量油，烧热后放入葱姜丝煸炒，加入排骨炒一会儿。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6.加入刚泡发好的杜仲灵芝，炖开后倒入清水，调味并搅拌均匀。
7.将锅放入压力锅中，大火烧开后改为小火炖20-30分钟，直到排骨烂熟，味道更佳。
食用方式
将杜仲灵芝排骨装盘，撒上葱花装饰即可食用。
小贴士
1.排骨一定要加水焯水，这样可以去除掉水和腥味，提高口感。
2.泡发好的杜仲和灵芝不要丢掉泡发水，这个水也可以加入炖制的菜肴中增加营养。
3.炖制时间一定要充足，这样才能让杜仲和灵芝的营养成分完全溶入到汤汁当中。
综上所述，杜仲灵芝排骨是一道既美味又有营养的滋补菜品，适合中老年人和女性食用，平时制作也非常简单，有需要的朋友可以尝试一下。
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