介绍
太和灵芝鸡是一道具有养生功效的佳肴。太和指的是中医学中的“气调和”之意，灵芝则是养生中常用的药材之一。这道菜味道鲜美，营养丰富，能够增强体质、美容养颜。下面我们就来看看太和灵芝鸡的制作方法和功效。
材料
土鸡一只（约1.5kg）
灵芝（花头为佳）5-6朵
红枣50克
枸杞15克
姜3片
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤
1.土鸡洗净，去内脏，放入锅中，加入适量清水，加姜片和料酒烧开；
2.烧开后撇去浮沫，放入灵芝花头，红枣，枸杞；
3.调小火慢炖至土鸡变软烂，加入适量盐，翻炒均匀即可。
功效
太和灵芝鸡具有多种养生功效。首先，灵芝是中的珍品，具有免疫调节作用。溶菌酶、葡萄糖多酸等成分能帮助身体抵御各种原微生物，增强身体免疫力，降低患风险。其次，土鸡肉性寒凉，具补脾、益、、利水、消肿等功效。红枣、枸杞也是常用的滋补食材，有助于补充体内所需的养分。总之，太和灵芝鸡是一道功效卓著、营养丰富的佳肴，适合补养身体，增强体质。
注意事项
1.本菜品适量食用，大补不好；
2.灵芝虽好，但要有选择，新鲜或鲜干花头灵芝为佳；
3.自己动手制作时，炖制时间越长，口感越嫩滑。
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