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桑葚果发白什么原因
桑葚果发白是因为暴露在阳光下的果实表皮被氧化，导致果皮失去颜色并变白。桑葚果实的表皮含有大量的花青素，而花青素容易被阳光分解氧化。此外，高温和不透气的环境也可能导致果实变白。如果想要保持桑葚果实的颜色，可以将果实遮蔽在树叶的阴影下，或者将其放置在通风良好的地方，避免暴露在阳光下和高温潮湿的环境中。
果桑虫害防方法
1.春季防月下旬开始春耕,破坏桑白果菌菌丝生长;或在果桑开花前用地膜覆盖,切断子襄孢子传播途径,并可以保墒洁园、增加地温、提早桑果上市期。发芽前用喷施杀菌剂杀虫剂减少虫口基数。早春开花初蕾期,可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600~1000倍液均匀喷雾桑花和枝条,视天气和开花情况每隔5～7d用药1次,连续防3～4次。但应在采果前半个月停止喷药,注意药剂的轮换使用。发现果及时摘除,并带离桑园深埋或烧毁。
2.夏秋季防夏秋季视虫情,根据实际情况选用药剂进行防。
3.冬季防冬季桑园应冬耕除草使菌子囊盘暴露冻死,彻底清除枯枝落叶和枯桩。清园后,可选用波尔多液、石硫合剂清园。
桑葚果实变白怎样
①桑椹菌核发生。可在鹊口期开始至盛花期用1000倍70%的甲基托布津和600～1000倍50%多菌灵可湿性粉剂间隔多次交替喷施，每次间隔一周，直至花期结束。
②及时处理果。在桑果发育期间经常巡果，及时摘除树上变果和散落到地上的果，远离桑园集中焚毁或深埋。
③桑椹菌核发严重的桑园，在果期结束后对桑园进行一次全面的深耕，在冬季结合施冬肥对桑园再次进行深耕，可使部分原被深埋土中而不使其萌发侵染。并在冬季桑树休眠期用波美石硫合剂，稀释成50倍，用刷子涂发桑的主、支杆，可有效控制来年桑椹菌核的发生。
桑果白果防过程中应注意的几个问题：①为主的原则。对桑椹菌核的控制，主要靠。而等到果出现，为时已晚，对其无法起到作用。②物理和化学方法相结合。一是发当年要及时清除果，减少原菌在桑园内的积累。二是来年桑树开花期喷施农药，二者结合可得到有效的防。
③掌握正确的用药时间。从雌花柱头约10%变白时起即应开始喷药，每隔7天喷一次，直至雌花全部受粉，柱头干枯，花期结束为止，方可停止用药。而在桑果发育期或在发现白果时才用药，为时已晚，效果不佳。
桑树，白果
桑椹白果是菌核的俗称，是桑果主要害，发严重时，可造成桑果颗粒无收。原物为核盘菌，菌核的初侵染源主要是混有菌核的土壤、染残枝落叶和堆肥。在温、湿度适宜条件下，菌核萌发长出子囊盘，子囊盘散发出子囊孢子，随气流传播，侵染雌花、青果及早生桑的新梢和嫩芽。孢子侵入雌花，产生大量菌丝，果肉肿胀，呈乳白色，捻破后可闻到腐烂臭气。
1.发因素
（1）品种差异三倍体大10极易菌核，一旦感，较难控制。台湾选育的46C019品种，抗性较强；从72C002品种中选育的“苏椹72号”，核；养蚕用桑品种中，育2号、育151、农桑8号等早生桑品种，除桑花、青果受害外，新梢、枝条等在一定条件下也常受到危害。
（2）栽植密度目前栽植较多的大10品种，亩（1亩=667平方米，下同）栽均在500株以上，且多以低干树形养成，行距过小，株间荫蔽，通气透光性差，湿度大，极利害发生。
（3）土壤耕耘通常果桑栽植前几年，不发或很少发，但若发后不注意防，造成土壤中有效菌核数量增多，发就更加严重。土壤中菌核的存活率和存活数量因耕作次数增加而锐减。
（4）施肥水平在果桑结果期，特别是台湾超高产果桑品种，需要大量的肥水供应。若前期不施肥或少施肥，则会导致桑树营养不足，抗性降低。若偏施氮肥，土壤磷、钾含量过低，就容易发。
（5）气候与环境一般认为桑树开花期间才本，实际上整个结果期均可，以开花前后多，青果期较少，成熟桑椹无感症状。果桑46C019品种一年中具有多次结果能力，夏、秋季结出的桑椹在大田环境下，没有白果的发生。近几年，农户家前房后零星栽植的乔木桑，以及养蚕用桑园结的桑椹均发，尤以桑园内发较重。凡地势低洼，间作豆类或杂草丛生的田块发更重；地势高，无间作，杂草少的田块以及春早年份发较轻。
2.防技术
（1）¨选用抗品种作鲜食用，可少量栽植大10品种。作加工果汁类使用，可选择抗性较强的46C019品种和抗性品种苏椹72号。注意46C019品种不能与大10品种混栽。（2）选择适宜地点建园建立专业加工用桑果园，要选择排灌方便，土壤肥沃，地势较高，易机械耕作的地块建园，要求园地周围方圆10公里范围内不能栽植结桑椹的乔木桑和养蚕用桑树。（3）合理密植，科学施肥大10品种亩栽300株以下为宜，养成中干树型；46C019品种亩栽111株，行距3米，株距2米，养成中等灌木型；苏椹72号品种亩栽300株，行距3米，株距0.74米，养成2.5米高、多个主干树型，有利通风透光和机械耕作。施肥原则：采果结束后重施有机肥，以腐熟的鸡粪、豆饼优；入冬后至发芽前，以专用复合肥为主，以每株0.5千克尿素为标准，适量增加氮肥。（4）耕作在桑果园建立早期，除油菜、豆类外，可少量间作一些低干作物，但后期不可间作任何作物。采果结束后，结合施肥，对土壤进行机械或人工深翻，在冬季或春季施肥时再深翻一次，不留死角。早期发现白果，采用摘除方法有一定效果。果多时，不如采用深翻来得彻底，特别是春季深翻很重要，可破坏表层菌核子囊盘，防止孢子飞散，起到无菌防作用。（5）药剂防在果桑开花前后和青果期，用40%菌核净可湿性粉剂800～1200倍液，或70%甲基托布津粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对果桑枝、干、叶、果和地表全面喷洒，每隔6天一次，共喷2～3次；有时，每4天一次，直至少量桑果由青变红时停喷。
桑葚满园白果怎么办
当年看到白果时，说明桑果已在前半个月左右就了真菌孢子，白果就是下一年的源种子。
当年发生白果后应采取清除果、果园翻耕等措施。采果结束后，结合施肥，对果桑园进行机械或人工深耕，在冬季或第二年春季施肥时再深耕一次，翻耕深度为20厘米以上。特别是春季深翻很重要，可破坏表层菌核的囊盘，防止孢子飞散，起到无菌防作用。
覆盖地膜。覆盖地膜为首选防措施，在２月下旬-３月上旬子囊盘出土即真菌孢子传播前用农用塑料地膜大面积覆盖桑园地表，避免其侵染。
药剂防。
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