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菠菜面是怎么做的
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富
面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动。
陕西人一天不吃面，就像一天没吃饭一样，在外面吃面，就喜欢纯手擀面，哪怕是为吃一顿合自己胃口的面食，走路半小时我都愿意。记得那是上学时，就喜欢吃学校旁边那家的手工素臊子菠菜面，太好吃了，竟吃出了方便面的味道。老板也给的量大，学生都喜欢吃，这也是我活了30多年吃的好吃的面食——菠菜面。有朋友说菠菜面大多是用色素和的面，其实做熬菜面挺简单的，就是一把菠菜的事，菠菜洗净榨成汁和面就可以了。以前可能有，但是现在应该不会了，顾客对吃比较讲究，老板也想做长久，不会自己砸自己招牌。
今天来分享在家里怎么制作菠菜面？【所需食材】：面粉（尽量选用高筋面粉）、菠菜、盐
——【开始制作】——
【榨菠菜汁】：菠菜摘洗干净，水开焯水1分钟捞出过量，放入榨汁机榨成菠菜汁备用【和面】：面粉加一勺盐，（增加面的筋性），少量多次加菠菜汁先活成棉絮状，和至没有干面粉，再下手揉成光滑面团(不管是活什么面，水不能一次性倒完)（一般500克面粉加20到230毫升温水和面）
【醒面】：揉好肉醒面30分钟到40分钟就可以中间多揉几次（醒的时间越长，面越光，做出来的面条越筋道，口感更好）【擀面】：擀根据自己喜好擀薄厚，切宽成自己喜好的宽度。【煮面条】：锅中水开，面条抖散下锅，用筷子搅搅，防止粘连，盖上锅盖，煮开点凉水，3开就可以捞面了。面条软硬程度自己掌控，想吃硬的少煮一会就行。浇上上臊子，油泼辣椒，醋，盐，生抽调味即可，一碗香喷喷的臊子菠菜面就做好。浇上炒好的臊子，或做成油泼，杂酱，反正咋样都好吃，你喜欢是哪种呢？？如果喜欢吃碱面的可以加碱，做出来的面条更好吃，筋道，但是擀面比较难擀。
【你问我答】
菠菜为什么要焯水？？菠菜营养价值是非常好的，但是菠菜中草酸的含量很高的，肠道对草酸的吸收率不高，焯水有利于人体吸收，草酸对于钙的吸收会有一定的阻碍，所以在做菠菜之前用水焯一下就能够去除草酸，这样就不会影响到人体对钙的吸收了。山西侯马臊子面的正宗做法
步骤1
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准备好各种菜品，这个选择比较做，可以根据个人自由搭配，主要??土豆??(切成小方块)、豆干或豆腐(切小方块)、海带丝、木耳、红薯粉条、西红柿??、娃娃菜、韭菜
步骤2
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重点来了，炒肉，切肉肥肉和红肉分开，切成小方块，葱姜蒜切好备好，先下肥肉炒出油，然后下葱姜蒜爆炒，红肉下去开始爆炒一小会，加入调料蚝油、酱油、盐、五香粉后加入陈醋，小闷一会，入味
步骤3
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炒好的肉放入碗中，开始炒蔬菜，先炒土豆??西红柿??，然后下入其余配菜，带炒的差不多，下入炒好的肉，继续翻炒，后加入适量清水，慢炖入味
步骤4
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后加入韭菜，准备出锅！
步骤5
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面条可以到附近菜市场的鲜面店买做好的面条，注意不是挂面，而是手工做的面条，也可以自己在家里做，会耗时一些。深圳灵芝附近的菜市场3元的面条大概1人份，相当于2碗的分量
低脂荞麦面和灵芝荞麦面有什么区别
荞麦面就是荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条因为是真粗粮，零脂肪，零钠。正宗全麦代餐粗粮无添加蔗糖精盐苦荞面挂面速食的荞麦面，所以称低脂荞麦面。
灵芝荞麦面是一道由干荞麦面、加灵芝为主要材料做成的菜品，属于面食。
陕西面条那么多种类，啥面好吃
biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条，酸辣鲜香，利湿暖胃。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
岐山臊子面
臊（sào）子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面为正宗。岐山的臊子面历史悠久，起源于商周，清代已经很驰名。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
油泼面
陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
杨凌蘸水面
杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫杨陵，是隋文帝的寝陵。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
户县摆汤面
摆汤面是陕西户县著名的汉族小吃，获中华名小吃誉称。面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口，薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。
汉中梆梆面
汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳水化合物，又含有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁的当今面食小吃。
耀州窝窝面
窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。窝窝面以其独有的佳肴美味赢得人们的青睐，如今，它已是当地人的一种骄傲。
大荔炉齿面
大荔炉齿面是陕西大荔著名的汉族传统风味小吃，具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格、配料多样、工艺精细，面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人，誉满三秦。
麟游条面
陕西麟游条面历史悠久，源远流长，是陕西省麟游地区有名的汉族风味小吃。这一风味小吃，相传还是唐王李世民来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱，条面才得以发扬光大，流传至今。麟游条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。
蒜蘸面
说到蒜蘸面，确切讲应该是面蘸蒜，因为是将煮熟的面条蘸着蒜汁儿水吃，和这个叫法有异曲同工之妙的，还有咱陕西的肉夹馍，所强调的一个是“肉”，一个是“蒜”。蒜蘸面的做法很简单，也很讲究，将煮熟的面条在凉开水里过凉，将热油浇在小碗里的干辣椒面、红辣椒段、青蒜苗和蒜沫上，再放少许香醋和盐拌匀。吃的时候，从面盆里夹出面条，蘸着小碗里的蒜蘸汁吃，那鲜香得吃过才知道。
买到灵芝孢子粉可以说是很容易的，毕竟市面上不缺，各种眼花缭乱的产品有许多，但是想要买到效果好的灵芝孢子粉可就没那么简单了。因为市面上很少有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉产品，而灵芝三萜又是灵芝孢子粉效果好坏的核心成分。不过，虽说很少有灵芝三萜含量高的产品，但也是有的。比如芝素堂灵芝孢子粉，它是业内公认的高含量灵芝孢子粉，消费者对它也赞不绝口。
