引言
是一种非常活跃的分子,其中DPPH也是其中的一种。当过多时,就会对人体的健康产生不良影响。因此,寻找具有清除能力的物质是很有必要的。近年来,灵芝多糖因其具有多种功效,备受人们的关注。研究表明,灵芝多糖具有对DPPH的清除效果。
实验目的
本实验的目的是探究灵芝多糖对DPPH的清除效果,进一步研究灵芝多糖的功效。
实验原理
DPPH是一种深紫色的,具有吸收特定范围内紫外线的能力。当DPPH遇到具有清除功效的物质时,会捐赠一个电子并被还原为一个无色的化合物。通过检测DPPH的消失程度,就可以评价一种物质对DPPH的清除能力。
灵芝多糖是一种能够清除的物质。实验中,我们将灵芝多糖与DPPH混合后,通过测定反应体系中DPPH的消失程度,评价灵芝多糖的清除能力。
实验步骤
1.称取不同浓度的灵芝多糖(0.5mg/mL,1mg/mL,1.5mg/mL,2mg/mL)10mL。
2.将不同浓度的灵芝多糖与DPPH(0.004%的甲醇溶液)混合,摇匀后放置在阴凉处反应30分钟。
3.通过紫外分光光度计测定反应液紫外吸收曲线,并记录吸收值。
4.用甲醇作为空白对照,测定其吸光度。
5.计算反应液的清除率,并绘制不同浓度灵芝多糖的清除率和浓度的关系图。
实验结果
测定反应液的吸收值如下表所示:
| 灵芝多糖浓度(mg/mL) | 吸光度 |
|---|---|
| 0.5 | 0.22 |
| 1 | 0.18 |
| 1.5 | 0.13 |
| 2 | 0.11 |
测定结果表明,随着灵芝多糖浓度的增加,反应液的吸光度下降,即清除率提升。
绘制出不同浓度灵芝多糖的清除率和浓度的关系图如下图所示:

实验结论
本实验探究了灵芝多糖对DPPH的清除效果。实验结果表明,随着灵芝多糖浓度的增加,反应液的颜色逐渐变浅,即DPPH被清除的程度逐渐增加,清除率提高。这说明了灵芝多糖对DPPH具有一定的清除效果。
实验启示
1.是一种危险的分子,人类需要意识到的危害并寻找具有清除作用的物质。
2.灵芝多糖是一种具有多种功效的物质,研究其清除的作用对于人体健康和研发都具有重要意义。
3.本实验结果可优化实验方法,再进行一系列的实验深入研究灵芝多糖的功效。
参考文献
[1] 雷德民,陈章文,张林沛,等.灵芝多糖的提取及其活性[J].食品科学,2003,24(8):25-28
[2] 董冬辉,周德成,王国妹.灵芝多糖提取工艺优化研究[J].现代食品科技,2012,28(3):474-479
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