介绍夏天灵芝石斛炖汤
夏季是人体最容易失水和失热的季节，如果不适时地补充营养、保持体温，会给身体带来极大的不适。所以在夏季，炖汤应该是一种非常好的选择，而灵芝石斛炖汤不仅美味，还有很多保健的功效。它是经过慢火炖制数个小时，将材料的营养成分全部熬出，尤其适合夏季补充水分，滋阴润燥，增强体质。
所需材料
灵芝1个
石斛30克
芡实30克
北沙参30克
瘦肉500克
姜3片
盐适量
水适量
步骤
1.将瘦肉用开水烫一下，剁成块状，加水煮几分钟，去血水后洗净备用；
2.灵芝用清水洗净，用刀片切成薄片；
3.北沙参、石斛、芡实用清水洗净；
4.姜切成小块状；
5.将全部原料放入炖盅内，加入适量的水，水淹过全部原料即可；
6.将炖盅用比炖盅高3-4厘米水的大盆子加热，水开后改用小火煮3-4小时；
7.加入适量的盐调味即可。
注意事项
1.在烧水时，可以先将炖盅中的原料用小火焯水，以便去除污杂；
2.在炖煮时可以对火候尽可能掌握好，甚至可以去做其他事情，等煮好了即可食用！
3.炖汤时最好使用炖盅，可以保证营养不流失，汤也更为浓郁。
结论
夏天补水非常重要，而灵芝石斛炖汤既可以解渴，还有营养丰富、滋阴润燥、增强体质的功能，非常适合夏季饮用。无论是在家庭生活中还是在餐馆领域中，都是一种非常好的选择。大家可以在家自己尝试制作，感受下灵芝石斛炖汤的魅力。
