干灵芝鸡汤怎么做才好喝
灵芝被誉为“仙草”，因其药用价值广泛应用于中医领域。灵芝的营养价值和药用价值都是非常高的。而将灵芝与鸡汤相结合，不仅能够提高营养价值，还能够更好地发挥其保健作用。下面就让我们一起来了解一下如何制作一份简单又好喝的干灵芝鸡汤吧！
准备材料
1. 干灵芝：10-15g
2. 鸡肉：500g
3. 姜片：3-5片
4. 料酒：20ml
5. 盐：适量
步骤
1.准备工作
首先把鸡肉洗净，切成适当大小的块，姜切片备用。然后将干灵芝用清水浸泡30分钟后，用流动的水冲洗干净，备用。
2.煮鸡肉
将鸡肉放入凉水中，大火煮开，撇去浮沫以去腥。之后加入适量的料酒，也可以用生姜汁或醋代替。加入姜片，转小火并煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。
3.加入干灵芝
将清洗干净的干灵芝加入锅中，根据个人口味加入适量的盐，再继续煮15分钟左右即可。
4.出锅
最后将鸡肉汤装入碗中，撒上适量的葱花或香菜就可以开动了。
小提示
1. 干灵芝煮软前不要剁碎，否则风味会影响到鸡汤的口感。
2. 最好用砂锅或不锈钢锅制作，以免和陶瓷锅混合后影响汤的口感。
3. 煮汤时既不能煮太快，煮得太慢也不行。煮得太快容易熬干或烧焦，煮得太慢又容易影响口感。
总结
灵芝与鸡肉汤的搭配，既营养又健康。在鸡肉的基础上添加干灵芝不仅增加了药用价值，还能唤醒味蕾，让食材的营养更加出色。因此，大家在平时的生活中可以多多尝试这种健康又美味的搭配，让身体健康从口腔开始。
