云南灵芝美食做法图片视频
云南灵芝，是云南省的特产之一，被誉为“天下灵芝第一山”，对于爱好美食的朋友们来说，如何将灵芝做成美食更是一项不可错过的探索。下面就跟着图片视频，学习云南灵芝美食的做法吧！
云南灵芝酥
材料：
云南灵芝干 100克
低粉 200克
糖粉 70克
葱姜水 适量
熟食用油 适量
步骤：
将灵芝干洗净泡发，切成小块备用。
将低粉、糖粉慢慢加入灵芝干块中，用手揉成面团。
逐渐加入葱姜水，再揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟备用。
将面团擀成薄片，切成小块，用叉子将每个小块上扎几个小洞。
将熟油倒入锅中，烧至七成热，放入灵芝酥小块，小火炸至金黄色捞出即可。
云南灵芝酥外酥内嫩，口感纯正，十分适合夹茶或者当甜点品尝。
云南灵芝炖排骨
材料：
云南灵芝干 50克
排骨 500克
姜蒜适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
将灵芝干用温水泡发半小时，洗净备用。
排骨焯水，捞出备用。
姜蒜切丝，锅中加入姜蒜炒香。
加入排骨，煸炒至排骨变色。
加入适量料酒翻炒。
加入适量清水，再放入灵芝干，大火烧开，小火炖煮1小时。
云南灵芝炖排骨做法简单，灵芝的清香和排骨的鲜美相结合，是一道口感鲜美的美食。
云南灵芝烤肉
材料：
云南灵芝干 200克
猪五花肉 500克
葱姜适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
步骤：
将灵芝干用温水泡发半小时，把附着在灵芝上的杂质清洗掉。
将猪五花肉洗净，切成片。
将葱姜切成末，和肉片一起加入生抽、料酒、盐、糖腌制半小时。
将灵芝干和腌制好的猪肉片一起穿在竹签上，烤至金黄色即可。
云南灵芝烤肉色香俱备，入口鲜嫩，是非常适合招待客人的美食。
云南灵芝羊肉锅
材料：
云南灵芝干 50克
羊肉 500克
木耳 适量
毛豆 适量
洋葱 适量
姜蒜适量
油 适量
生抽 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
将灵芝干用温水泡发半小时，洗净备用。
将羊肉洗净，切成片状备用。
将姜蒜、洋葱切末，木耳泡软备用，毛豆焯水备用。
热锅加油，加入洋葱姜蒜煸炒出香味后加入羊肉翻炒至变色。
加入清水，放入泡发好的灵芝干，加入生抽、盐烧开后加入焯好水的木耳和毛豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
云南灵芝羊肉锅汤清肉鲜，荤素搭配营养丰富，非常适合冬季进补之用。
总结
在云南，灵芝是一种非常普遍的食材，不仅被用于制作各种美食，还作为一种药材，经常被用于中医调理。灵芝的做法非常多样化，除了以上介绍的美食，还有灵芝炖鸽、灵芝炒牛等美食，只要动手尝试，一定会发现更多美味！
