鸡肉煲灵芝菌汤的做法
鸡肉灵芝菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常煲汤。鸡肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质；灵芝菌含有多种维生素、微量元素和碳水化合物，对身体有多种保健功效。下面，我们一起来学习一下如何制作鸡肉煲灵芝菌汤。
材料
主料：鸡肉300克、灵芝菌100克
辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、生抽适量
步骤
鸡肉300克切成块，用温水冲洗干净。
灵芝菌100克可以卸下小块，但是不要切太小，否则容易烂煮
将锅洗净，放入适量水，水量以盖过食材为准。
加入鸡肉块，开火煮沸后撇去浮沫，加入葱姜切碎，料酒，打开小火慢煲。
大火煮至水沸腾后调小火，尽量保持小火状态，并定期撇去表面漂浮杂质。
煲上40分钟后，将蘑菇放入汤中。
再煲上10-20分钟即可关火出锅。
加盐、味精、生抽等调味品即可享用
注意事项：
关键在于火候，要煲得越久汤越浓，但也不能过度煲，否则食材会失去原本的营养，所以把握好时间是关键。
在煲汤的过程中，要撇去上方的泡沫，以免影响口感。
食材内含有大量蛋白质，低的人不易适应大量食用。
灵芝菌属于真菌类的食材，不过过量食用有时会引起反应等不适。
总结
鸡肉煲灵芝菌汤是一款营养丰富的汤品，制作也非常简单。在家就可以尝试制作，相比较外面的汤品，自己做的更加安全卫生，也更加健康。这道汤不仅口感香美，还富含多种有益营养物质，增强免疫力，促进，可以说是一道美味兼具保健的佳肴。建议大家可以尝试一下制作，相信也会得到众人的喜爱。
