介绍
金线莲灵芝麦冬排骨汤，一道让人滋养身心的营养美味。金线莲、灵芝、麦冬、排骨这几个食材组合在一起，兼具滋补养颜、益气健脾、清热等功效，是一道极具营养价值的汤品，特别适合秋冬季节食用。
食材
1. 金线莲：10克
2. 灵芝：2个
3. 麦冬：15克
4. 排骨：500克
5. 姜片：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
制作过程
1. 将金线莲泡软，灵芝与麦冬清洗干净后备用。
2. 排骨用水焯烫至表面泡沫全部浮出后，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，将排骨倒入锅中两面煎至金黄色。
4. 加入适量料酒，待料酒煮至干后，倒入适量清水煮开。
5. 将泡软的金线莲、清洗干净的灵芝与麦冬一起加入锅中煮开后，撇去浮沫。
6. 转小火炖煮1个半小时左右，加入适量盐调味即可。
食用功效
1. 金线莲：含有丰富的多糖类、黄酮类、有机酸等物质，具有保护心、减少发生率等功效。
2. 灵芝：是一种珍贵的中草药，具有调节免疫系统、保护等多种功效。
3. 麦冬：具有滋阴润、益气生津、清心安神等作用，特别适合体内湿气重的人食用。
4. 排骨：含有丰富的钙、磷、铁等物质，能够增强体力、补钙健骨。
5. 整道汤品鲜美营养，能够滋养身体、强身健体。
适宜人群
1. 美容养颜人群
2. 虚弱体质人群
3. 风寒人群
4. 质量差、容易疲劳的人群
温馨提示
1. 在炖煮过程中，要注意添加的水量，以免汤品太浓或太稀。
2. 炖汤时要关注火候，加入食材后好转小火慢慢炖，这样能够让食材的营养成分充分溶解在汤中。
3. 由于灵芝质地较硬，建议食用时将其剁碎，这样可以更好地吸收营养。
在秋冬季节，喝一碗金线莲灵芝麦冬排骨汤，不仅是一种美味的享受，更是一道滋养身心的营养美味。大家不妨尝试一下，体验其独特的味道和功效。
