简介
黑灵芝脆皮鸡煲是一道营养美食，以黑灵芝和鸡肉为主要食材，以清煲的方式烹饪而成。不仅口感鲜美，且具有滋补养生的功效，是一道家常菜肴中的佳品。
食材
主料：黑灵芝、鸡肉
辅料：姜片、葱段、盐、料酒
制作方法
1. 准备黑灵芝和鸡肉，将黑灵芝切成小块，鸡肉切成适量大小的块。
2. 水煮鸡肉，将鸡肉块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，滚煮5分钟后捞出备用。
3. 炒制黑灵芝，将黑灵芝块放入干热锅中煸炒，直至有香味散发出来。加入适量水，加盖煮10-15分钟，让黑灵芝的味道充分渗透鸡肉中。
4. 煲汤，将煮好的鸡肉和黑灵芝放入煲中，加入适量清水，加盖煲煮30分钟，调味后即可食用。
营养价值
黑灵芝脆皮鸡煲是一道滋补养生的美食，具有以下几个方面的营养价值：
1. 增强免疫力：黑灵芝富含多种多糖、酚类等活性成分，具有增强人体免疫力的作用。
2. 降低：黑灵芝中的有效成分可以抑制凝集，降低、防止心的发生。
3. 补益滋补：鸡肉富含蛋白质，有助于身体组织的修复和再生。同时，清煲的烹饪方式保留了鸡汤的营养成分，对身体的滋补作用更为明显。
适宜人群
黑灵芝脆皮鸡煲适宜于以下人群食用：
1. 免疫力低下的人：黑灵芝富含多种多糖类物质，有很好的免疫调节作用，可以增强身体免疫力。
2. 偏高的人：黑灵芝中的活性成分可以抑制凝集，降低、防止心的发生。
3. 身体虚弱的人：鸡肉具有滋补作用，可以加强身体的免疫能力和抵抗力。
建议食用量
鸡肉和黑灵芝的比例可根据个人口味和需求适当调整。一般建议每人每天食用适量即可。
注意事项
1. 黑灵芝具有一定的药用价值，食用时应按照适量的原则进行食用，避免过量食用。
2. 鸡肉中含有较多的，肥大的鸡肉也带有较多的脂肪，不宜过量食用。
3. 忌与狗肉同时食用。
结语
黑灵芝脆皮鸡煲是一道营养美味、滋补养生的佳肴，具有很高的营养价值和食用价值。但在食用时也要注意适量，以免对身体造成不良影响。
