简介
黑灵芝是一种珍贵药材，被誉为“之王”。黑灵芝富含活性多糖、多种氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，具有抗、抗、降等保健功效。与之搭配的猪肚和鸡肉则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜和增强体力。因此，黑灵芝猪肚鸡成为了营养养生又美味的佳肴。
材料准备
黑灵芝、猪肚、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。
做法步骤
1.将黑灵芝用清水浸泡出泡。
2.将猪肚和鸡肉洗净，切块；姜切片，葱切段；
3.将猪肚和鸡肉用滚水焯水，捞出备用；
4.热锅凉油，爆香姜片、葱段，加入猪肚和鸡肉煸炒，接着加入料酒煸炒几下；
5.将煸炒好的猪肚和鸡肉倒入炖盅中，加入清水，水面不要超过猪肚和鸡肉的表面，放入泡好的黑灵芝；
6.将炖盅盖上，放入蒸锅蒸3个小时；
7.后，加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
营养价值
黑灵芝猪肚鸡的主要成分有蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、多糖、维生素和微量元素等。其中，黑灵芝含有珍贵的多糖、三萜类化合物、类黄酮、有机酸、氨基酸等多种成分，对提高机体免疫力、抑制细胞、降、促进淋巴细胞活性等方面具有独特的保健作用。猪肚和鸡肉则富含胶原蛋白和蛋白质，能够增强弹性、促进伤口愈合、增强体力。
适宜人群
黑灵芝猪肚鸡适宜于需要营养滋补、促进身体健康和增强免疫力的人群食用。对于不好的人群来说，也有助于调理身体，改善生活质量。
注意事项
1.在烹饪过程中，要注意控制烹饪时间，不要过度煮烤，以免食材变质。
2.黑灵芝炖鸽子应在大火煮沸后，改用小火慢炖，可以更好地保留食材中的营养成分。
3.口感偏重的人群，可以适量增加调料比例。
延伸阅读
黑灵芝虽珍贵，但应适量食用。不宜盲目追求口感和营养，还要照顾到个人的体质和健康状况。此外，平日饮食中多摄入蔬菜水果和谷类粗粮等天然食材，多饮水、适量运动，才能更好地提升身体健康和免疫力。
亲朋好友间，常会聚餐喝酒，此时可准备一个瓶黑灵芝，先服用10ml-15ml，对抗酒精对造成伤害，增加的代谢能力，减少酒精摄入损害。即使喝酒后发胃饱胀，来一片黑灵芝口感清凉怡人，多一份保健心理的宁静与舒适。
总之，黑灵芝猪肚鸡作为营养养生美味佳肴，非常适合天气寒冷和人体抵抗力下降的时候，食用后不仅能够有效提高机体免疫力，还能够令人满足口感和身心需求，是非常值得尝试的一道佳肴。
