介绍
麦冬石斛灵芝炖排骨是中医养生饮食中的名菜，具有滋阴润燥、养生美容、提高免疫力等功效。麦冬、石斛、灵芝等都是珍贵的材，而配以排骨，则能够增加汤的营养和美味，更容易被人体吸收。以下将介绍麦冬石斛灵芝炖排骨的制作方法和功效。
材料
猪肋骨500g
麦冬30g
石斛20g
灵芝5g
生姜2片
水适量
料酒1汤匙
盐适量
制作
1. 猪肋骨焯水：将猪肋骨放入锅中，加入料酒焯水，撇去浮沫；
2. 加入水：加入适量的清水，没过猪肋骨，放入生姜，盖上盖子，煮开后转小火煮一个小时；
3. 放入药材：将麦冬洗净，石斛用水泡软后洗净，灵芝泡发后洗净，放入锅中，继续用小火炖煮两个小时；
4. 调味：后加入盐调味即可，记得不要加味精或其他调料，保留药材的原味。
功效
1. 麦冬：具有滋阴润燥、益气安神的功效，适用于身体虚弱、易疲劳、、头晕等症状；
2. 石斛：具有滋阴补、生津止渴的功效，适用于阴不足、口干舌燥、心烦等症状；
3. 灵芝：具有提高免疫力、降低、等功效，适用于免疫力低下、高、等症状；
4. 排骨：富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，有助于美容养颜、增强骨骼健康等。
注意事项
1. 本汤适宜每周食用一次，不宜长期食用，以免引起过量；
2. 麦冬和石斛有滋阴润燥的功效，因此体质寒凉的人不宜多食用，建议在炖汤前咨询中医师；
3. 灵芝属于药食同源，虽然具有很多的营养功效，但是过量食用可能会引起不适，因此需要根据个人身体情况来决定用量；
4. 排骨必须焯水，以去除浮沫和水，是制作美味鲜美的关键。
以上是关于麦冬石斛灵芝炖排骨汤的制作方法和功效的介绍，希望能够引起大家对于中医养生饮食的重视和关注，让大家健康养生、长寿健康！
