简介
鲜人参灵芝炖排骨，是一道具有滋补功效的传统汉族菜肴。主要材料有鲜人参、灵芝和排骨，搭配料酒、生姜等食材一起慢火炖煮，营养丰富、口感鲜美。在中医药中，这道菜肴被认为具有滋阴补、生津止渴、增强免疫力等功效，是一道适宜秋季食用的佳肴。
适宜做法
1. 准备材料。新鲜的人参去皮切片、灵芝去蒂切件、排骨洗净切成段、生姜拍破备用。
2. 排骨焯水。将排骨放入锅中，加入料酒焯水，去除浑汁备用。
3. 炖煮。起锅，加清水、人参、灵芝、排骨、生姜等食材，开锅后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
4. 调味。视个人口味加盐，留意汤汁是否需要多加些清水。
口感体验
鲜人参灵芝炖排骨，口感鲜美，汤汁清鲜、具有营养滋补功能。人参清香四溢，灵芝鲜而不腻，排骨肉质鲜嫩，肉味与药味相融合，使整道菜肴吃起来十分美味。此外，人参和灵芝也能滋补身体，配合排骨一起食用，能够增强体质、滋阴补，是中秋时节人们喜爱的一道汤菜。
小贴士
1. 炖煮时间以3小时为宜，时间过长会影响口感。
2. 灵芝尽量选取新鲜的，效果更佳。
3. 当人参泡发后更好入味，口感也更加鲜美。
以上就是关于鲜人参灵芝炖排骨的适宜做法以及口感体验，想要提高食材的质量和口感，还是需要多下工夫才能做好。
