鸡骨草灵芝鸭肉汤怎么做
鸭肉汤加入灵芝和鸡骨草可以补身美味，是一道不错的汤品。在下面，我们将介绍如何制作这款汤品：
材料
一只鸭子
50克鸡骨草
10克灵芝
5片生姜
适量的盐和胡椒
5杯清水
步骤
步骤1：准备材料
将鸭子洗净，去除内脏，切成小块。将鸡骨草和灵芝淘洗干净。姜洗净后切成片状备用。
步骤2：焯水
放入锅中加水和鸡骨草，煮沸3分钟，然后捞出鸭块沥干备用。
步骤3：炒制生姜
热锅加入少量油，将生姜片煸炒出香味，加入鸭肉块翻炒2分钟。
步骤4：加入清水和灵芝
将清水倒入锅中，加入灵芝和适量的盐和胡椒，调味后煮沸后改用小火慢慢炖煮。
步骤5：加入鸡骨草
将焯水过的鸡骨草加入锅中，再次煮沸后转换为小火继续慢炖2小时以上，直至鸭肉软烂，鸡骨草和灵芝的味道提取至大，并且汤汁浓郁。
步骤6：上菜
将汤倒入碗中，撒上一些鸡骨草和少量的青葱即可。
温馨提示
1.当炖煮鸭肉汤时，火候要掌握得恰到好处，如果火候过大或者时间过长，鸭肉就会变得过于嫩烂而失去食物口感。
2.鸭子中的脂肪很多，不易消化，因此鸭肉汤在炖制的时候，可以适当地加入一些清爽的草药和菌类，如鸡骨草和灵芝等，不仅可以增加汤的口感，还可以有利于消化。
3.鸡骨草和灵芝都属于珍贵的中草药，保健效果非常不错，但是对于孕妇和一些身体虚弱人群来说，应该避免使用，以免出现不良的副作用和不适感受。
