阿胶灵芝骨头汤怎么做(阿胶灵芝骨汤制作方法详解)

阿胶灵芝骨头汤怎么做(阿胶灵芝骨汤制作方法详解)

阿胶灵芝骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以阿胶、灵芝、骨头为主要材料，具有美容、抗、增强免疫力等功能。那么，怎么才能做出一锅美味又营养的阿胶灵芝骨头汤呢？接下来就为大家详解制作方法。

所需材料

1. 排骨1斤

2. 玉竹、枸杞、黄芪各10g

3. 干贝3-4个

4. 红枣3-4个

5. 阿胶10g

6. 灵芝5g

7. 姜片3-4片

8. 料酒适量

9. 清水适量

制作步骤

步骤一：准备材料

首先，将排骨洗干净切块，干贝泡软备用。然后将黄芪、玉竹、枸杞、红枣洗净备用。后将阿胶和灵芝分别用温水泡发备用。

步骤二：焯水去腥

将切好的排骨放入锅中，加入清水和一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜片、干贝一起焯水，撇去表面的浮沫。

步骤三：炖煮骨汤

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入黄芪、玉竹、枸杞、红枣，适量盐，用小火炖煮2个小时，直到肉骨熟透、煮出浓汤为止。

步骤四：加入阿胶灵芝

将泡发好的阿胶、灵芝加入汤中，继续炖煮20分钟左右，使阿胶和灵芝充分溶解，加入少量盐调味即可。

小贴士

1. 若汤品过于浓稠可以适量加入水调节。

2. 制作汤品时不要加入过多调味品，以防影响菜品原本的味道和营养价值。

3. 灵芝具有苦涩的味道，加入汤品中可适当加入红枣、枸杞等调味。

总结

阿胶灵芝骨头汤制作方法简单易学，不仅口感美味，还具有营养丰富、滋补身体的功效，适合所有年龄层人群食用。在制作汤品时，我们可以根据自己的喜好和口感添加适当的调味品，比如红枣、枸杞等，使汤品更加健康营养、口感更加出众。希望大家也可以尝试制作一下这款美味又健康的阿胶灵芝骨头汤。