虫草花灵芝乌鸡汤的做法
虫草花、灵芝、乌鸡，是许多人喜欢的营养食材，尤其是女性和老人。这种蒸煮的汤粥，极其有营养，长期食用还能够增强人体免疫能力，改善身体健康。下面就让我们来学习一下如何制作虫草花灵芝乌鸡汤。
准备材料
1、乌鸡一个；
2、虫草花30克；
3、灵芝30克；
4、生姜一个拇指大小。
制作步骤
第一步：准备材料。将乌鸡洗净，斩去鸡脑勺，去掉内脏并清洗干净。虫草花和灵芝要提前泡发，洗净后备用。生姜切成片状。
第二步：处理几件食材。准备一个沸水锅，把乌鸡整个放入锅中焯水，去除表层浮沫；用清水冲一冲鸡身，以去除污垢和异味。此时，将锅中的水倒出，洗净锅，用清水清洗干净。
第三步：开始烹制。将清洗好的乌鸡放在锅内，加水至盖过鸡身，放入片状生姜和虫草花。然后，将火大火煮沸5分钟，再转小火，再煮30分钟左右。
第四步：加入灵芝。把泡发好的灵芝洗干净，打结后放入锅中，继续小火慢炖30分钟左右，灵芝软化后可以取出继续煮汤，或者将灵芝留在汤中，一起食用。
第五步：加盐。汤煮好后，加入适量的盐，根据口味加量。
第六步：享用美味的虫草花灵芝乌鸡汤。把汤盛出，即可享用。这份汤不仅味道鲜美，而且非常有营养，能够滋养身体，增强免疫力。
小贴士
1、煮汤时不要加入过多的水，以免太稀。
2、虫草花品质很重要，要选择新鲜、干净的虫草花。
3、煮汤时要注意火候和时间，以免乌鸡变得过于柴硬或者太烂。
4、煮汤时好是用砂锅或者高压锅，因为锅质较好，煮出来的汤味道更好。
以上就是虫草花灵芝乌鸡汤的做法，这款汤营养丰富，味道鲜美，非常适合长期食用。在制作过程中还需要注意一些小贴士，祝大家健康快乐！
