玉竹党参灵芝炖鸡汤的制作方法

玉竹党参灵芝炖鸡汤是一道非常补充营养的汤品,对提高免疫力、促进、增强体力、滋润等有很好的功效。下面介绍其制作方法:

食材准备

1只老母鸡

10g 玉竹

10g 党参

10g 灵芝

2个乌鸡蛋(可根据口味自定)

2-3片姜

适量的盐

炖汤步骤

步骤一:将鸡去内脏血水,洗净泡水30分钟去血沫

将鸡宰杀,去掉内脏,用流水仔细冲净,放入清水中浸泡30分钟,让其排除余血和杂质。

步骤二:将鸡和其他材料一起放入锅中

将泡好水的鸡和洗净的玉竹、党参、灵芝、乌鸡蛋、姜片等放入清水锅中,加水至鸡身的 3-4 倍的高度,大火煮开后撇去浮沫。

步骤三:小火慢炖 2-3 小时即可

将火调至小火,盖上锅盖慢炖 2-3 小时,不时翻动鸡和汤,观察汤是否足够。

步骤四:加盐调味,炖至鸡烂即可

在水煮至两小时后,尝试鸡肉是否煮得很烂,如果不是,再继续慢炖一会儿。熄火后,加盐调味,就可以盛出来享用了。

玉竹党参灵芝炖鸡汤的做法(玉竹党参灵芝炖鸡汤的制作方法)

小窍门

1. 在制作煲汤时,好选用陶瓷锅,因为它的保温性能很好,可以更好的保存汤中的营养物质。

2. 灵芝、党参和玉竹都是很好的中草药,煲汤时可以使用一些,但也要适量,过多会导致药效重叠而造成身体的不适。

3. 煲汤时火候要掌握得当,水分过多或时间过久都会影响到口感和食用效果。

后,制作这道玉竹党参灵芝炖鸡汤的关键在于保护肉鸡的鲜嫩美味,同时又想让汤中的营养成分完全的释放出来。好的汤需要时间,需要细心,希望大家都能在制作这道汤时,仔细注意每一个步骤,让制作出来的玉竹党参灵芝炖鸡汤美味可口,让大家都能够享受到其中的健康和护理。