介绍
紫灵芝是一种营养丰富的菌类，具有多种药用价值。而紫灵芝鸡汤则是将紫灵芝与鸡肉一同炖制而成，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。下面，我们将为大家介绍一下紫灵芝鸡汤的做法。
准备材料
紫灵芝、鸡肉、姜片、党参、红枣、枸杞子、盐、料酒、清水。
做法步骤
1.新鲜紫灵芝将棕色表皮去掉，然后取出里面的白灵芝肉，放在盘子里备用。
2.准备好一只鸡，切成块状，用清水洗净，焯水后捞出备用。
3.在砂锅里放入适量的清水，把焯过水的鸡块放进去，同时加入适量的姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4.将红枣、党参、枸杞子洗净备用。
5.将白灵芝肉切成薄片，加入煮鸡汤中，加入红枣、党参、枸杞子和盐，继续煮炖10分钟，即可熄火。
营养价值
紫灵芝鸡汤富含营养，能够滋补，强身健体。其中，紫灵芝富含多种氨基酸、蛋白质和多糖，具有增强免疫力、防症和调节的作用。鸡肉则富含蛋白质、钾、磷等营养成分，可、益强身。红枣和党参具有和益气的功效，枸杞子则可明目、降。
小贴士
1.紫灵芝切片时尽量切成薄片，以便于煮炖入味。
2.焯水时一定要用冷水将鸡块放入锅中，这样鸡肉的营养成分不会流失。
3.煮汤时要注意火候，以免烧焦或不熟。
结语
紫灵芝鸡汤既美味又滋补，是一道适合所有人食用的健康食品。在烹饪过程中，我们要注意掌握好火候和配料的比例，保证做出的汤品口感鲜美、营养丰富。我们相信，通过这道紫灵芝鸡汤的制作，不仅能够提高大家的烹饪技能，还能让大家和家人共同分享健康、美味的餐桌。
