介绍

紫灵芝是一种营养丰富的菌类,具有多种药用价值。而紫灵芝鸡汤则是将紫灵芝与鸡肉一同炖制而成,不仅口感鲜美,而且具有滋补养生的功效。下面,我们将为大家介绍一下紫灵芝鸡汤的做法。

准备材料

紫灵芝、鸡肉、姜片、党参、红枣、枸杞子、盐、料酒、清水。

做法步骤

1.新鲜紫灵芝将棕色表皮去掉,然后取出里面的白灵芝肉,放在盘子里备用。

2.准备好一只鸡,切成块状,用清水洗净,焯水后捞出备用。

3.在砂锅里放入适量的清水,把焯过水的鸡块放进去,同时加入适量的姜片和料酒,大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4.将红枣、党参、枸杞子洗净备用。

5.将白灵芝肉切成薄片,加入煮鸡汤中,加入红枣、党参、枸杞子和盐,继续煮炖10分钟,即可熄火。

营养价值

紫灵芝鸡汤富含营养,能够滋补肝,强身健体。其中,紫灵芝富含多种氨基酸、蛋白质和多糖,具有增强免疫力、防治症和调节的作用。鸡肉则富含蛋白质、钾、磷等营养成分,可补气养血、益强身。红枣和党参具有养血和益气的功效,枸杞子则可明目、降。

小贴士

1.紫灵芝切片时尽量切成薄片,以便于煮炖入味。

紫灵芝鸡汤的做法视频(如何做紫灵芝鸡汤?跟随视频学做,方便营养又美味!)

2.焯水时一定要用冷水将鸡块放入锅中,这样鸡肉的营养成分不会流失。

3.煮汤时要注意火候,以免烧焦或不熟。

结语

紫灵芝鸡汤既美味又滋补,是一道适合所有人食用的健康食品。在烹饪过程中,我们要注意掌握好火候和配料的比例,保证做出的汤品口感鲜美、营养丰富。我们相信,通过这道紫灵芝鸡汤的制作,不仅能够提高大家的烹饪技能,还能让大家和家人共同分享健康、美味的餐桌。